Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kurczak z żurawiną i rozmarynem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kurczak z żurawiną i rozmarynem - składniki:
Kurczak z żurawiną i rozmarynem - sposób przygotowania: 1/3 igieł rozmarynu i 1/3 żurawiny drobno siekamy. Sparzoną cytrynę kroimy w plasterki. Z jednego wyciskamy łyżkę soku. Przygotowujemy sos z 2 łyżek oliwy, soli, pieprzu, soku z cytryny i cukru. Oddzielamy skórę od mięsa kurczaka tuż nad piersią, tak by powstała "kieszonka". Napełniamy ją mieszanką żurawiny i rozmarynu. Mięso nacieramy oliwą z przyprawami. Nogi kurczaka związujemy sznurkiem kuchennym. Kurczaka kładziemy na blasze i pieczemy na dolnej półce piekarnika w 200 stopni (z termoobiegiem 180 stopni) przez 60-70 minut. Dynię kroimy na pół i wydrążamy łyżką miąższ i pestki. Miąższ kroimy w kawałki, a następnie dodajemy plasterki cytryny, 2 łyżki oliwy, pozostałe igły rozmarynu, sól i pieprz. Tak przygotowaną dynię układamy wokół mięsa po upływie około 35 minut od rozpoczęcia pieczenia. Na 10 minut przed końcem pieczenia dodajemy pozostałą żurawinę.