Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Radicchio z groszkiem cukrowym
Radicchio z groszkiem cukrowym - składniki:
Radicchio z groszkiem cukrowym - sposób przygotowania:
Szparagi myjemy, stawiamy w wysokim garnku i zalewamy taką ilością posolonej wrzącej wody, by ich główki wystawały nad powierzchnię. Dodajemy łyżkę masła i gotujemy 6-8 minut, odcedzamy, przelewamy zimną wodą i osączamy. Szparagi z zalewy osączamy na sicie. Z sałaty zdejmujemy wszystkie liście, myjemy i osuszamy. Jajeczka gotujemy na twardo, obieramy. Strąki groszku cukrowego wkładamy do posolonej wrzącej wody, gotujemy 3 minuty, odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Pieczarki oczyszczamy, kroimy na ćwiartki, obsmażamy na suchej patelni, aż sok odparuje, dodajemy łyżkę masła i jeszcze chwilę smażymy, mieszając, potem studzimy.
Przygotowujemy sos: tuńczyka rozdrabiamy widelcem, mieszamy ze śmietaną i ziołami, doprawiamy sokiem z cytryny, chilli, solą i pieprzem. Płytką salaterkę lub półmisek wyściełamy cykorią, na niej rozkładamy szparagi, groszek cukrowy, pieczarki i jajeczka przepiórcze. Polewamy sosem.
- pęczek szparagów (poza sezonem z zalewy)
- 2 łyżki masła
- główka sałaty radicchio
- 6 jajeczek przepiórczych
- 200 g groszku cukrowego (w strączkach)
- 200 g drobnych pieczarek
- Sos:
- puszka (150-200 g) tuńczyka
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- po kilka listków bazylii i tymianku
- sok z cytryny
- chilli
- łyżka masła
- pieprz
- sól
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki