Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Suflet czekoladowy - z gorącym czekoladowym sercem
Suflet czekoladowy - z gorącym czekoladowym sercem - składniki:
Suflet czekoladowy - z gorącym czekoladowym sercem - sposób przygotowania:
Przygotujemy foremki do pieczenia: każdą smarujemy cienką warstwą rozpuszczonego masła i wstawiamy na chwilę do lodówki lub zamrażarki (żeby masło stężało - ok. 15 min). Następnie foremki smarujemy drugą warstwą masła i od razu posypujemy kakao, dokładnie pokrywając środek każdej foremki. Rozpuszczamy czekoladę i pokrojone w kawałki masło w wodnej kąpieli. Delikatnie mieszamy gdy czekolada się rozpuści i odstawiamy na 10 minut do ostygnięcia. W drugiej misce jajka i żółtka z cukrem dokładnie ubijamy mikserem na wysokich obrotach, aż masa stanie się gładka, jasna i błyszcząca. Do ubitych jajek i cukru dodajemy mąkę i również mieszamy mikserem. Następnie do ciasta dodajemy studzoną masę czekoladową wlewając ją powoli i mieszając delikatnie. Masę rozlewamy do przygotowanych foremek tak, aby masa wypełniała foremkę w całości. Foremki wstawiamy na 20 min. do lodówki. Schłodzone (lub zamrożone) suflety wstawiamy do zimnego piekarnika i ustawiamy temperaturę na 180 stopni C. Pieczemy około 15 minut (zamrożone około 25 minut) licząc od momentu uzyskania przez piekarnik temperatury 180 stopni (różne piekarniki różnie się nagrzewają), pod koniec sprawdzając, czy suflet jest już upieczony (chrupiąca, ścięta skorupkę z zewnątrz i lejący środek). Suflety wyjmujemy z piekarnika i studzimy przez minutę. Przy użyciu noża delikatnie odsuwamy brzegi sufletu od foremek. Każdą foremkę odwracamy na talerzyku do góry dnem (uwaga nie poparzcie się!) i delikatnie wyjmujemy suflety z foremki. Od razu podajemy, każdy suflet dodatkowo na górze ozdabiając łyżką wybranego dodatku (lody waniliowe lub bita śmietana).
- 200 g - 2 tabliczki gorzkiej czekolady o wysokiej zawartości kakao (im wyższa tym lepiej)
- 200 g masła pokrojonego w kawałki
- 1 szklanka drobnego cukru trzcinowego
- 4 jajka oraz oddzielnie 4 żółtka
- 200 g czyli 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
- Do podania:
- lody waniliowe lub bita śmietana
- Dodatkowo do pieczenia:
- 1/4 kostki rozpuszczonego masła
- kakao do posypania
- 8 foremek ceramicznych / kokilek / ramekinów
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki