Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Ciasto czekoladowe na sposób francuski
Ciasto czekoladowe na sposób francuski - składniki:
Ciasto czekoladowe na sposób francuski - sposób przygotowania:
Czekoladę połamać, wrzucić do miski, dodać masło i ustawić w kąpieli wodnej do czasu aż składniki się rozpuszczą. Mąkę przesiać. Oddzielić białka od żółtek. Połączyć żółtka z cukrem, solą i miksować 2-3 minuty, dodawać partiami mąkę ciągle miksując. Powoli dodać rozpuszczoną czekoladę z masłem, wanilię i miksować do czasu uzyskania jednolitej masy.
Ubić białka na sztywną pianę. Powoli, delikatnie połączyć z ciastem. Przełożyć do wyłożonej pergaminem i wysmarowanej masłem tortownicy. Wstawić do nagrzanego do ok. 200 stopni C piekarnika. Piec około 25 minut. Wierzch powinien być chrupiący a środek wilgotny, rozpływający się w ustach Podawać z bitą śmietaną lub lodami śmietankowymi.
To ciasto pieczemy bez dodatku proszku do pieczenia lub sody. Ciasto w trakcie pieczenia nie powiększa praktycznie swojej objętości. Ale wszechobecny smak rozpływającej się gorącej czekolady wynagradza trud jego tworzenia. W sam raz na zimowe wieczory.
- 100 g mąki tortowej
- 200 g dobrego masła
- 2 tabliczki czekolady gorzkiej /200 g /
- 200 g cukru kandyzowanego brązowego
- 5 jajek
- laska wanilii
- szczypta soli
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki