Leczo z ananasem zapiekane z serem

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: dla 2 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Leczo z ananasem zapiekane z serem - składniki:

1 czerwona papryka
2 pomidory
1 biała cebula
2 ząbki czosnku
pół puszki ananasa
pół puszki kukurydzy konserwowej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki oliwy z oliwek
10 dag sera
pół łyżeczki tymianku
pół łyżeczki oregano
natka pietruszki
sól (do smaku)
pieprz (do smaku)

Leczo z ananasem zapiekane z serem - sposób przygotowania: Cebulę pokroić w kostkę a czosnek przecisnąć przez praskę. Włożyć je do garnka z rozgrzanym olejem i chwilę smażyć. Paprykę pokroić w kostkę i wrzucić do cebulki z czosnkiem. Dodać pomidory pokrojone w kostkę. Wsypać przyprawy i wlać koncentrat. Czekać aż warzywa lekko zmiękną i dodać wtedy pokrojonego ananasa. Na sam koniec dodać kukurydzę. Zdjąć garnek z ognia. Pokroić ser w grube plastry i przykryć nim warzywa. Zapiekać przez chwilę w nagrzanym piekarniku do 180st.C (lub w mikrofalówce przez 3min.) do momentu aż ser się rozpuści. Podawać w małych miseczkach z natką pietruszki.