Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Piernikowa chatka marzeń
Piernikowa chatka marzeń - składniki:
Piernikowa chatka marzeń - sposób przygotowania:
Nie ma tu wielkiej filozofii - ze wszystkich składników należy zagnieść ciasto. Będzie się lekko kleić, ale ten efekt da się zniwelować podczas wałkowania - wystarczy oprószyć je mąką. Ciasta nie trzeba chłodzić - można od razu rozwałkować je na około 5 mm i wycinać foremkami 4 prostokąty, dwa fronty domku, podstawę i elementy ozdobne - płotek, choinkę, drzwi... :-) Pieczenie powinno odbywać się w temperaturze około 180 stopni Celsjusza i trwać nie dłużej niż 10 minut. Pierniczki nie rozrastają się zanadto, więc można układać je na blaszce w niewielkich odstępach.
Lukier to też żadna filozofia. Cukier i masło wkładamy do garnuszka. Mleko podgrzewamy i dodajemy po łyżce, ucierając, aż lukier osiągnie wymaganą gęstość. Ja użyłam bardzo gęstego i bawiłam się później kilka godzin, zdobiąc pierniki za pomocą strzykawki. Tak, zwykłej strzykawki - do nabycia w aptece (choć panie za ladą niekiedy dziwnie patrzą, gdy przychodzę na takie nietypowe zakupy...). ;-)
Ozdobione i wyschnięte elementy łączymy za pomocą lukru - ostrożnie i zaczynając od ścian i podstawy - dach na końcu. :) Każdy etap klejenia powinien zakończyć się odstawieniem konstrukcji w chłodne miejsce, aż lukier - zaprawa - stężeje. :)
- 300 g mąki tortowej
- 100 g mąki żytniej (najlepiej pełnoziarnistej choć nie jest to konieczne)
- 2 jaja
- 13 dag cukru pudru
- 10 dag roztopionego i wystudzonego masła
- 10 dag miodu
- 1 łyżka przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka cynamonu (dodatkowo bo uwielbiam ten zapach)
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- Idealnie biały lukier:
- 500 g cukru pudru
- 1 czubata łyżka masła
- 2-3 łyżki mleka
Świąteczne pierniczki w kilku prostych krokach. Idealny przysmak, ale i ozdoba
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki