Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Gwiazda czekoladowo-kawowa
Gwiazda czekoladowo-kawowa - składniki:
Gwiazda czekoladowo-kawowa - sposób przygotowania:
Przygotować krem: Śmietanę wlać do rondelka i zagotować. Dodać cukier i kawę cały czas mieszając gotować 1 minutę. Zdjąć z ognia, krótko przestudzić. Czekoladę drobno posiekać lub zetrzeć na drobnej tarce. Wsypać do ciepłej śmietany, mieszać aż się całkiem rozpuści. Gotowy krem schłodzić w lodówce ( najlepiej przez całą noc).
Przyrządzić ciasto: Jajka umyć, oddzielić żółtka od białek. Czekoladę stopić, ostudzić. Żółtka utrzeć z połową cukru na kremową masę, białka ubić z resztą cukru na sztywną pianę. Obydwie masy ostrożnie połączyć, stopniowo dosypywać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Na koniec wlać płynną czekoladę, dokładnie wymieszać. Gotowym ciastem napełnić natłuszczoną formę w kształcie gwiazdy, piec 45 minut w temp.150st.C. Ostudzić, zupełnie zimny biszkopt rozkroić na dwa placki. Schłodzony krem ponownie krótko ubić, przełożyć ciasto, posmarować wierzch i boki tortu. Przybrać czekoladą i wiórkami, na wierzchu ułożyć gwiazdki.
Uwaga jeśli nie mamy formy w kształcie gwiazdy, możemy na wystudzonym cieście ułożyć szablon i bardzo ostrym nożem wykroić odpowiedni kształt.
- Ciasto:
- 4 jajka
- 12 dag cukru
- 15 dag mąki krupczatki
- 5 dag czekolady deserowej
- 1/2 torebki proszku do pieczenia
- Krem:
- 500 ml śmietany kremówki
- 10 dag cukru
- 5 dag czekolady
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- Do dekoracji:
- po 5 dag wiórków kokosowych i tartej czekolady
- gwiazdki czekoladowe i marcepanowe
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki