Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Strucle z białym makiem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Strucle z białym makiem - składniki:
Strucle z białym makiem - sposób przygotowania: Ciasto: Drożdże rozetrzeć w miseczce z jedną łyżką cukru i odstawić aż będą płynne. Mąkę z masłem posiekać nożem, dodać jajka i żółtka oraz śmietanę. Dodać drożdze. Wyrobić ciasto. Kiedy będzie gładkie i elastyczne przełożyć do miski, przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (podwojenia objętości). Masa makowa (można przygotować dzień wcześniej): Sparzyć mak dokładnie odsączyć i przestudzić. Zmielić dwukrotnie. Wlać rozpuszczone masło, dodać cukier, miód, bakalie, olejek migdałowy i dobrze wymieszać. Na koniec połączyć delikatnie z pianą z białek. Ciasto podzielić na pół. Rozwałkować każdą część na prostokąt i posmarować roztrzepanym jajkiem. Nałożyć na każdy placek połowę masy makowej, rozłożyć równo na całej powierzchni, pozostawiając dookoła ok 2 cm margines. Zwinąć strucle i zawinąć niezbyt ściśle w papier do pieczenia (pozostawiając miejsce na podrośnięcie a krawędź arkusza powinna znaleźć się pod spodem ciasta). Tak zawiniete makowce ułożyć na płaskiej blasze z piekarnika i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut, aż ciasto zacznie rosnąć. Wstawić do piekarnika i piec 60 minut w temp.180 stopni. Lukier: Do masła dodać sok z cytryny oraz cukier i ucierać. Mleka dolać tyle by konsystencja była właściwa. Posmarować upieczone, letnie strucle. Można posypać pokruszonymi orzechami lub migdałami.

Zobacz najnowsze wideo