Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Quiche z szynką i grzybami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Quiche z szynką i grzybami - składniki:
Quiche z szynką i grzybami - sposób przygotowania: Masło kroimy, wrzucamy do posolonej mąki i zagniatamy ciasto, dodając odrobinę lodowatej wody. Wkładamy je do formy i rozprowadzamy, tak aby cienką warstwą przykrywało jej spód i boki do wys. 3 cm. Przykrywamy formę pergaminem lub folią i na godzinę wstawiamy do lodówki. Grzyby oczyszczamy, kroimy i podsmażamy na suchej patelni, mieszając, aż odparują. Dodajemy sklarowane masło i, mieszając, smażymy na niedużym ogniu, aż będą miękkie, przyprawiamy solą i pieprzem. Szynkę kroimy w kostkę. Zioła siekamy. Dymkę kroimy. Szynkę mieszamy z ziołami i cebulą, przyprawiamy solą i pieprzem, nakładamy na schłodzone ciasto. Na tej warstwie rozkładamy usmażone grzyby. Ser mieszamy ze śmietaną i jajami, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, rozprowadzamy na całej powierzchni quiche'a. Wstawiamy na środkową półkę piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy ok. 40 minut.