Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kebab (Szisz taouk)

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kebab (Szisz taouk) - składniki:
  • 4 piersi kurczaka (pokrojone w dużą kostkę)
  • 6 luzowanych udźców (pokrojonych w taki sam sposób)
  • Marynata:
  • 6-8 ząbków czosnku (obranych i roztartych na krem)
  • sok z 4 cytryn
  • garść świeżego tymianku
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne
  • kilka łyżek oliwy z oliwek
  • dużo grubej soli
Kebab (Szisz taouk) - sposób przygotowania: Przygotować węglowy grill i namoczyć patyczki do szaszłyków. Dokładnie wymieszać składniki marynaty w misce. Umieścić mięso z piersi i udźców w dwóch oddzielnych miskach. Rozdzielić marynatę na dwie porcje i dokładnie wymieszać. Marynować mięso co najmniej 15 minut. Nadziać piersi i udźce na oddzielne patyczki. Umieścić szaszłyki nad rozżarzonym węglem. Regularnie smarować mięso marynatą i obracać, dopóki nie upieką się na złocisty kolor (około 8 minut). Podawać z gorącym chlebem arabskim i sosem tahini. Porady: Przepyszne danie, najlepsze z grilla węglowego, ale można również przygotować je na ruszcie kuchennym. Najpierw należy namoczyć szpadki, o ile korzystacie z drewnianych, żeby zapobiec ich spaleniu. Tradycyjnie do dania używa się piersi kurczaka, ale mięso z udźców jest też bardzo smaczne. Im dłużej mięso będzie się marynować, tym będzie delikatniejsze i smaczniejsze.
Najlepszy drobiowy kebab. Jak u mamy

Zobacz najnowsze wideo