Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pasta alla norma

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Pasta alla norma - składniki:
Pasta alla norma - sposób przygotowania: Umyte bakłażany kroimy w grube paski. Ricottę także kroimy w paski, najlepiej obieraczką do warzyw. Wlewamy do rondla 5 łyżek oliwy, czekamy, aż się rozgrzeje. Wrzucamy bakłażana, szczyptę soli i podsmażamy przez 10-15 minut. Przewracamy i czekamy, aż puści trochę soku. W tym czasie przygotowujemy sos: wlewamy 5 łyżek oleju na patelnię, wrzucamy ząbek czosnku, a gdy zacznie skwierczeć, wkładamy pomidory. Wsypujemy cukier i gotujemy. Gdy sos nieco odparuje, dodajemy szczyptę soli i podsmażonego bakłażana. Dusimy przez kilka minut. Gotujemy makaron w osolonej wodzie al dente, odcedzamy i dodajemy do bakłażana z sosem. Wszystko mieszamy z oliwą, bazylią z ricottą.
Pasta śniadaniowa z marchewek. Sześciopak wyrabiamy w kuchni!

Informacje o Pasta alla norma

  • Pasta alla norma po mazowiecku

    <strong>Pasta</strong> <strong>alla</strong> <strong>norma</strong> po mazowiecku

    Zapach rozgrzanego pola bazylii oszałamia i wprawia w wakacyjno-kulinarny nastrój. Pierwsza inspiracja jest oczywista - zrobimy pesto alla genovese. Ale szybko przychodzi druga myśl - na obiad zrobimy sobie sycylijski klasyk, czyli pasta alla norma. To danie bardzo popularne we Włoszech. Jest kilka

  • Szałwia w cieście i śpiewająca pasta - wakacje w Toskanii cz. 2

    Szałwia w cieście i śpiewająca pasta - wakacje w Toskanii cz. 2

    . Pasta alla Norma pochodzi z Sycylii, a jego nazwa od opery Belliniego. Ja w swojej wersji nie smażę, ale piekę bakłażany. Do zrobienia sosu alla Norma potrzebujemy 3 średnie bakłażany, kilka bardzo dojrzałych pomidorów, opakowanie sera ricotta, ząbek czosnku, sól, pieprz. Bakłażany umyć i

  • Ser łąką pachnący

    Ser łąką pachnący

    zrobiona z serwatki z owczego mleka - słynna ricotta di pecora. Na południu Włoch bardzo popularna jest tak zwana słona lub suszona wersja (ricotta salata), czyli twardawy ser o dość pikantnym smaku. Jest obowiązkowy przy przygotowaniu słynnego dania pasta alla Norma. Niestety, ser ricotta, który zdarza mi

  • Cztery składniki i makaron - to proste i smaczne!

    Cztery składniki i makaron - to proste i smaczne!

    tarce, tylko pokroić w niewielką kostkę i podsmażyć). Makaron z jego dodatkiem, a także pomidorami, ricottą i bazylią to sycylijska Pasta alla Norma . Świderki z cukinią 300 g makaronu świderki 1 duża cukinia (lub 2 mniejsze) 1 ząbek czosnku 2 czubate łyżki śmietany 22 proc. starty parmezan