Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Sałatka na ciepło z buraczkami i fenkułem
Sałatka na ciepło z buraczkami i fenkułem - składniki:
Sałatka na ciepło z buraczkami i fenkułem - sposób przygotowania:
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190°C. Obrane szalotki skrapiamy łyżką oliwy, oprószamy solą, układamy na blasze i wstawiamy do gorącego piekarnika. Młode buraczki myjemy, liście odcinamy i odkładamy, a resztę wrzucamy do posolonego wrzątku. Gotujemy około 15 minut, osączamy i obieramy ze skórki. Po 30 minutach pieczenia do szalotek dodajemy obrany i pokrojony w cienkie plasterki czosnek, całość skrapiamy kolejną łyżką oliwy i pieczemy 10 min. Dodajemy na blachę pokrojone w ósemki buraczki i orzechy wymieszane z 2 łyżkami oliwy, pieczemy jeszcze ok. 5 minut, aż czosnek zacznie się złocić.
Przygotowujemy sos: w moździerzu miażdżymy czerwony pieprz, dodajemy 1/4 łyżeczki soli, wlewamy ocet, dodajemy oliwę. Mieszamy.
Fenkuł kroimy na bardzo cienkie plasterki. Botwinkę blanszujemy i razem ze szpinakiem oraz fenkułem wkładamy do salaterki. Na wierzchu układamy pieczone warzywa. Całość skrapiamy sosem. Podajemy na ciepło.
- 250 g szalotek
- 4 łyżki oliwy extra virgin
- 1 pęczek młodych buraczków razem z liśćmi
- 4 ząbki czosnku
- 75 g orzechów włoskich
- 350 g szpinaku baby
- 2 średnie bulwy fenkułu
- sól
- Sos:
- 1 łyżeczka czerwonego pieprzu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 5 łyżek oliwy (extra virgin)
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki