Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Czekoladowa rolada z kremem truskawkowym
Czekoladowa rolada z kremem truskawkowym - składniki:
Czekoladowa rolada z kremem truskawkowym - sposób przygotowania:
Przygotowujemy nadzienie. Schłodzoną śmietankę lekko ubijamy. Dodajemy mascarpone i cukier, miksujemy. Na końcu dodajemy sok oraz skórkę otartą z cytryny. Mieszamy i odstawiamy do lodówki. Umyte truskawki kroimy w kostkę.
Piekarnik rozgrzewamy do 200°C. Blachę (wym. 30 x 35 cm) wykładamy pergaminem. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól przesiewamy przez sito. Miksujemy na średnich obrotach jajka. Dodajemy po trochu wodę, a potem, stopniowo, cukier. Zmniejszamy obroty i wsypujemy suche składniki. Ciasto przelewamy na blachę i pieczemy 15 minut - na środkowej półce piekarnika. Na stole rozkładamy wilgotną ściereczkę. Przekładamy na nią wystudzone ciasto, spodem do góry, zdejmujemy papier do pieczenia. Smarujemy ciasto kremem i posypujemy równomiernie truskawkami - na jednym końcu, tym, który będzie na zewnątrz, zostawiamy 5 cm bez kremu. Pomagając sobie ściereczką ponownie, zwijamy ciasto. Pozostawiamy zawinięte w ściereczkę około godziny, najlepiej w lodówce, aby krem stężał. Następnie zdejmujemy ściereczkę i zostawiamy roladę jeszcze 30 minut w lodówce. Podajemy posypaną cukrem pudrem, wiórkami czekolady i przybraną truskawkami.
- Nadzienie:
- 150 ml śmietanki kremówki
- 250 g serka mascarpone
- 1/2 szklanki cukru pudru
- sok i skórka z 1 cytryny
- 400 g truskawek
- Ciasto:
- 1 i 1/3 szklanki mąki
- 1/2 szklanki kakao
- 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 4 jajka
- 6 łyżek zimnej wody
- 1 i 1/3 szklanki cukru
- Dekoracja:
- cukier puder
- kawałek gorzkiej czekolady
- kilka truskawek
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki