Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Aromatyczne roladki w białym winie

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Aromatyczne roladki w białym winie - składniki:
  • 6 plastrów (po 100 g) z piersi indyka
  • 6 długich i cienkich plastrów chudego boczku
  • 1/4 szklanki białego wytrawnego wina
  • 1/4 szklanki soku z jabłek
  • 2 łyżki oliwy
  • biały pieprz
  • sól
  • Farsz:
  • 300 g maślaków (mogą być mrożone)
  • cebula
  • łyżka sklarowanego masła
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • pieprz
  • sól
Aromatyczne roladki w białym winie - sposób przygotowania: Plastry mięsa lekko rozbijamy, posypujemy solą i pieprzem. Robimy farsz. Na rozgrzanym na patelni maśle smażymy posiekaną cebulę. Dodajemy oczyszczone i pokrojone w plasterki grzyby i dusimy, aż odparuje sok. Studzimy, a następnie drobno siekamy, mieszamy z natką, doprawiamy solą i pieprzem. Powstały farsz rozsmarowujemy na plastrach mięsa, zwijamy roladki. Każdą owijamy boczkiem, spinamy wykałaczką lub owijamy białą, bawełnianą nicią i obsmażamy na posmarowanej tłuszczem patelni. Rumiane roladki przekładamy do rondla, polewamy winem, podlewamy sokiem jabłkowym i dusimy 25 minut pod przykryciem.