Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Makaron tagliatelle z cukinią

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Makaron tagliatelle z cukinią - składniki:
Makaron tagliatelle z cukinią - sposób przygotowania: Cukinię myjemy i osuszamy. Odkrawamy końcówki i kroimy w cienkie plasterki (można to zrobić, na przykład za pomocą obieraczki do warzyw). Jeśli w środku są bardzo grube ziarna, trzeba je usunąć - małe mogą pozostać. Cukinię lekko obsalamy i odstawiamy na sicie, aby odciekła (około 10-15 minut). Makaron gotujemy w osolonej wodzie, według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedzamy. Na dużej patelni rozgrzewamy około 2 łyżek oliwy z oliwek. Rozgniatamy ząbki czosnku i chwilę przesmażamy je na gorącym tłuszczu, po czym dodajemy cukinię. Doprawiamy gałką muszkatołową i pieprzem oraz ewentualnie jeszcze dosalamy. Chwilę ją podduszamy (tyle, aby była miękka), po czym dodajemy ugotowany makaron. Podgrzewamy razem jeszcze przez minutę, po czym podajemy. Danie dobrze smakuje posypane serem, na przykład parmezanem. Smak można urozmaicić dodając ulubione przyprawy, na przykład: mieszankę ziół prowansalskich lub drobno posiekaną, niewielką ostrą papryczkę.

Informacje o Makaron tagliatelle z cukinią

  • Szafran

    Szafran

    . (2 porcje) Tagliatelle z cukinią * 40 dag makaronu tagliatelle, * 1 cukinia (20 dag), * 1 cebula (5 dag), * 1 szklanka bulionu warzywnego, * 2 łyżki oliwy, * po 1 szklance * posiekanych listków bazylii i natki pietruszki, * szczypta nitek szafranu

Więcej o Makaron tagliatelle z cukinią