Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Chleb bez mąki, z kaszą gryczaną i ziarnami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Chleb bez mąki, z kaszą gryczaną i ziarnami - składniki:
  • (na dużą blaszkę):
  • 210 g skiełkowanej kaszy gryczanej niepalonej
  • 100 g nasion słonecznika
  • 70 g nasion siemienia lnianego
  • 50 g sezamu
  • 35 g łusek psyllium (4 czubate łyżki)
  • 1 łyżeczka mielonej soli morskiej (lub 1/2 łyżeczki grubej soli morskiej)
  • 3-4 łyżki oleju rzepakowego
  • 250-350 ml wody
  • 2 łyżki otrąb (niekoniecznie)
Chleb bez mąki, z kaszą gryczaną i ziarnami - sposób przygotowania: Kaszę gryczaną namoczyć przez noc, odlać wodę i kiełkować przez 2 - 3 dni (przepłukując 2 razy dziennie). Wymieszać w misce skiełkowaną kaszę ze wszystkimi suchymi składnikami. Olej i wodę również połączyć i wlać do suchych składników. Bardzo dobrze wymieszać, aż masa stanie się gęsta (jeśli jest zbyt gęsta, można dodać trochę wody). Wyłożyć na silikonową matę (lub dużą blaszkę wyłożoną papierem) i równomiernie wygładzić masę łopatką (na grubość max. 1cm). Odstawić na ok. pół godziny. Rozgrzać piekarnik do 175'C. Chleb umieścić na środkowej półce piekarnika i piec przez 30 minut. Wyjąć chleb, przekręcić go na druga stronę i podpiec przez 7 minut na samej kratce. Odstawić do wystygnięcia na ok. 20 minut i pokroić na kawałki. Przechowywać w chłodnym miejscu przez 2-3 dni. Przepis i zdjęcie pochodzą z bloga: nietracczasunagotowanie.blogspot.com