Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Krem z pietruszki i jabłek z chipsami pietruszkowymi oraz piklami z rzodkiewki

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Krem z pietruszki i jabłek z chipsami pietruszkowymi oraz piklami z rzodkiewki - składniki:
Krem z pietruszki i jabłek z chipsami pietruszkowymi oraz piklami z rzodkiewki - sposób przygotowania: Przygotowanie zupy: na oliwie podsmażyć posiekaną cebulę szalotkę. Gdy się zeszkli po ok. 2-3 min. dodać obrane i pokrojone w kostkę korzenie pietruszki, ziemniaka i jabłka. Podsmażyć do zmięknięcia ok 5 min. od czasu do czasu mieszając. Zalać wodą, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem ok 20 min do miękkości. Następnie zmiksować na gładką masę. Doprawić solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową według uznania. Dodać śmietanę i mleko oraz podgrzać. Zupę rozlać do talerzy i do każdą porcję udekorować kilkoma plasterkami pikli z rzodkiewki, chipsami z pietruszki, roztartym czerwonym pieprzem oraz poszatkowaną natką pietruszki. Przygotowanie chipsów: obierz korzeń pietruszki a następnie pociąć obieraczką do warzyw na cienkie paseczki szerokości 1-3 cm. Następnie wymieszać oliwą i piec na blasze w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 st. C ok. 10-15 min, do zrumienienia. Przygotowanie pikli z rzodkiewki: zagotować wodę z cukrem i octem winnym. Pokroić rzodkiewkę w cienki plasterki, a następnie wrzucić do wrzątku na 3 min. Odcedzić i ułożyć na wierzchu zupy. Przepis pochodzi z bloga: gotowaniezpasja.pl