Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Krem z pietruszki i jabłek z chipsami pietruszkowymi oraz piklami z rzodkiewki
Krem z pietruszki i jabłek z chipsami pietruszkowymi oraz piklami z rzodkiewki - składniki:
Krem z pietruszki i jabłek z chipsami pietruszkowymi oraz piklami z rzodkiewki - sposób przygotowania:
Przygotowanie zupy: na oliwie podsmażyć posiekaną cebulę szalotkę. Gdy się zeszkli po ok. 2-3 min. dodać obrane i pokrojone w kostkę korzenie pietruszki, ziemniaka i jabłka. Podsmażyć do zmięknięcia ok 5 min. od czasu do czasu mieszając. Zalać wodą, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem ok 20 min do miękkości. Następnie zmiksować na gładką masę. Doprawić solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową według uznania. Dodać śmietanę i mleko oraz podgrzać. Zupę rozlać do talerzy i do każdą porcję udekorować kilkoma plasterkami pikli z rzodkiewki, chipsami z pietruszki, roztartym czerwonym pieprzem oraz poszatkowaną natką pietruszki.
Przygotowanie chipsów: obierz korzeń pietruszki a następnie pociąć obieraczką do warzyw na cienkie paseczki szerokości 1-3 cm. Następnie wymieszać oliwą i piec na blasze w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 st. C ok. 10-15 min, do zrumienienia.
Przygotowanie pikli z rzodkiewki: zagotować wodę z cukrem i octem winnym. Pokroić rzodkiewkę w cienki plasterki, a następnie wrzucić do wrzątku na 3 min. Odcedzić i ułożyć na wierzchu zupy.
Przepis pochodzi z bloga: gotowaniezpasja.pl
- Zupa:
- 3 łyżki oliwy do smażenia
- 2 cebule szalotki
- 3 korzenie pietruszki
- 1 ziemniak
- 2 jabłka
- 1 łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej
- 1 szklanka śmietany
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżki natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- Chipsy z pietruszki:
- 1 korzeń pietruszki
- 2 łyżki oliwy
- Pikle z rzodkiewki:
- 1 pęczek rzodkiewki
- 1/2 szklanki cukru brązowy
- 1/2 szklanki octu winnego
- 1 szklanka wody
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki