Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Suflety z koziego sera
Suflety z koziego sera - składniki:
Suflety z koziego sera - sposób przygotowania:
Masło roztapiamy w rondelku, oprószamy mąką, zasmażamy na małym ogniu na bladozłoty kolor, stale mieszając (2-3 minuty). Wlewamy mleko lub śmietankę, stale mieszając, zagotowujemy. Zmniejszamy ogień i gotujemy dalej 5 minut, nie przerywając mieszania. Po zdjęciu z ognia dodajemy musztardę, żółtka i starty ser, energicznie mieszając trzepaczką. Wsypujemy pokruszony kozi twarożek, mieszamy, aż powstanie jednolita masa. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200-210°C (bez termoobiegu). Ubijamy białka na sztywną pianę, a potem porcjami, ostrożnie i delikatnie mieszając, dodajemy do masy serowej. Masą napełniamy foremki żaroodporne i wstawiamy do piekarnika na 15 minut.
Sufletów nie można upiec wcześniej, bo opadają bardzo szybko po wyjęciu z piekarnika!
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 3/4 szklanki mleka 3.2% lub śmietanki kremówki
- 2 łyżeczki dobrej musztardy
- 2 duże jajka
- 1/4 szklanki świeżo startego sera bursztyn (może być również parmezan lub pecorino - warto spróbować z oscypkiem)
- 150 g miękkiego koziego twarożku
Informacje o Suflety z koziego sera
-
Kremowe menu z deserem dla ochłody
Doskonałym dodatkiem do sufletów z koziego sera będzie sałatka z pieczonych lub gotowanych buraków i fasolki szparagowej polana octem balsamicznym i oliwą z oliwek. Suflety z koziego sera 2 łyżki masła 2 łyżki mąki pszennej 3/4 szklanki mleka 3,2% lub śmietanki kremówki 2 łyżeczki dobrej musztardy 2
-
Z kozim serem - 7 pysznych pomysłów
na gorąco lub przestudzoną do temperatury pokojowej. Autor: Zuzanna Wiciejowska Suflet należy podawać natychmiast po wyjęciu z piekarnika, gdyż nawet, jeśli pięknie wyrośnie, bardzo szybko zaczyna opadać. Będzie doskonały w towarzystwie sałatki z dodatkiem pomidorków. Suflet z koziego sera 150 g
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki