Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Serduszka z karmelem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Serduszka z karmelem - składniki:
Serduszka z karmelem - sposób przygotowania: Będą nam potrzebne foremki do wycinania ciastek w kształcie serca - większa i mniejsza. Większą foremką wycinamy z ciasta francuskiego 30 serduszek (lub inną liczbę podzielną przez 3). W 20 serduszkach mniejszą foremką wycinamy środek (wycięte mniejsze serduszka nie będą nam potrzebne - możemy je upiec, smarując wierzch rozpuszczonym masłem). Pełne serca smarujemy żółtkiem roztrzepanym z cukrem i cynamonem. Na wierzchu układamy pierwszą "ramkę", smarujemy jej brzeg żółtkiem z cukrem i nakładamy na nią drugą ramkę, którą także smarujemy. Tak przygotowane ciasteczka pieczemy w 200 st. C przez 15 minut (powinny się z wierzchu przyrumienić, a z boku pozostać jasne). Studzimy je i w tym czasie przygotowujemy krem. Mieszamy razem jajko, miód, skórkę pomarańczową, olejek waniliowy. Podgrzewamy śmietankę, a gdy zacznie lekko "pykać", wlewamy gorącą do jajecznej masy. Szybko miksujemy. Całość z powrotem przelewamy do garnka i podgrzewamy na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Wystudzonym kremem napełniamy serduszka. Tuż przed podaniem przygotowujemy karmel. Podgrzewamy cukier, a gdy zbrązowieje, dodajemy wodę. Mieszamy i polewamy karmelem krem na ciasteczkach. Jeżeli chcemy przygotować ciasteczka wcześniej, lepiej pozostawić oddzielnie krem i nadziać ciasteczka przed podaniem, a karmelem polać w ostatniej chwili.

Informacje o Serduszka z karmelem

  • Ciasto francuskie na słodko i słono

    Ciasto francuskie na słodko i słono

    przekąski: Serduszka z karmelem Ciasteczka z nadzieniem makowym Cytrynowe tartaletki z truskawkami Patisse Wykrawacz do ciastek Patisse Wykrawacz do ciastek Zenker Wykrawacz do ciastek Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info

Więcej o Serduszka z karmelem