Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
"Fawor" z jabłkiem na gryczanej poduszce w miodowym sosie
"Fawor" z jabłkiem na gryczanej poduszce w miodowym sosie - składniki:
"Fawor" z jabłkiem na gryczanej poduszce w miodowym sosie - sposób przygotowania:
Z mąki, żółtek, masła, śmietany, spirytusu i soli zagnieć elastyczne ciasto. Ciasto zbijaj przez ok. 10 minut, aż na jego powierzchni pojawią się bąbelki powietrza.
Jabłka obierz, pokrój na cząstki, obsmaż na maśle z dodatkiem płatków migdałowych.
Ciasto rozwałkuj, powykrawaj krążki. Na każdy krążek ciasta nałóż cząstkę jabłka z dodatkiem marcepanu.
Przykryj drugim krążkiem ciasta i sklej.
W garnku rozgrzej olej. "Fawory" smaż na głębokim tłuszczu, aż będą złociste, odłóż do odsączenia.
W garnku połącz mleko z cukrem, wanilią i mielonym cynamonem. Dodaj kaszę i ugotuj ją na sypko.
100 ml soku wymieszaj z miodem pitnym oraz z malinami (kilka malin zostaw do dekoracji) i zmiksuj.
Pozostały sok wymieszaj z lecytyną i ubij na pianę.
Na talerzu ułóż porcję ciepłej kaszy, uformowanej za pomocą okrągłego pierścienia lub foremki, oprzyj na niej usmażone fawory i polej pianą z soku jabłkowego oraz sosem malinowym. Całość udekoruj malinami, listkami mięty i cukrem pudrem.
- Ciasto:
- 100 g mąki pszennej
- 3 żółtka
- 15 g masła
- 1 łyżka śmietany 18 proc.
- 5 ml spirytusu
- szczypta soli
- 1 jajko
- Nadzienie:
- 2 renety landsberskie
- 2 łyżki płatków migdałowych
- tłuszcz do smażenia
- 5 g marcepanu
- Kasza waniliowa:
- 50 g kaszy gryczanej
- 1 łyżka cukru
- 100 ml mleka 2 proc.
- 1 laska wanilii
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- Pianka jabłkowa:
- 300 ml soku jabłkowego
- 100 ml miodu pitnego dwójniaka
- 2 g lecytyny
- Do dekoracji:
- cukier puder
- listki świeżej mięty
- 1/2 szklanki malin
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki