Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Chleb z owocami goji

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Chleb z owocami goji - składniki:
  • Rozczyn:
  • 100 g aktywnego zakwasu żytniego
  • 200 g wody
  • 250 g mąki żytniej 720
  • Na chleb:
  • 80 dag mąki żytniej 720
  • 20 dag otrąb żytnich
  • 850 g wody
  • 2 łyżeczki czubate soli
  • 75 g suszonych owoców goji
Chleb z owocami goji - sposób przygotowania: Składniki rozczynu wymieszać i zostawić na 8-12godzin. Do rozczynu wcześniej nastawionego dodajemy resztę składników i wyrabiamy ciasto chlebowe. Ręcznie około 7 min a mikserem wystarczy 2-3 minuty. Dwie blaszki keksowe wysmarować olejem i wysypać otrębami żytnimi. Przełożyc do nich wyrobione ciasto i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. U mnie rosło 2 godziny ale zależnie od mocy zakwasu i temperatury wyrastania może to trwać trochę dłużej. Piekarnik nagrzać do temperatury 220 st c. Wyrośnięty chleb wstawić do nagrzanego piekarnika. Po 10 minutach zmniejszyć temperaturę do 190 st C i piec kolejne 30 min. Ostatnie 10 minut pieczenia zmniejszamy temperaturę do 170 st C. Po upieczeniu wyjmujemy gorący chleb z blaszki i studzimy na kratce. Chleb zytni najlepiej kroić kolejnego dnia po upieczeniu. Przepis pochodzi z bloga http://kopalniasmakow.blogspot.com

Zobacz najnowsze wideo

Komentarze (1)
Zaloguj się
  • Beata Kwiatkowska

    0

    uuu taki chlebek z pewnością jest wyśmienity. :) Koniecznie muszę spróbować! Obecnie jestem na diecie i stosuję taki preparat: nuvialab.pl/blog/goji-berry-extract-jagody-goji-zamkniete-w-tabletkach właśnie z owoców goji. Uważam, że jest naprawde skuteczny, nie wiązałam z nim jakiś większych nadziei a tu taka miła niespodzianka. Koniecznie muszę spróbować samych owoców.

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX