Zupa krem z fenkułu i selera po włosku

Fot. Andrzej Krasowski / Agencja Wyborcza.pl

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Zupa krem z fenkułu i selera po włosku - składniki:

Duży fenkuł
1/2 dużego selera
duży ziemniak
2 duże korzenie pietruszki
mała cebula
2 ząbki czosnku
1 i 1/2 l bulionu warzywnego
2 liście laurowe
po 1/2 szklanki oliwy i gęstej śmietany
posiekany koperek
pieprz
sól

Zupa krem z fenkułu i selera po włosku - sposób przygotowania: Seler, ziemniak, cebulę i pietruszki obrać, wypłukać, osuszyć i posiekać. Fenkuł oczyścić i drobno pokroić. W rondlu rozgrzać oliwę i obsmażyć na niej rozdrobnione warzywa. Zalać wszystko bulionem, dodać liście laurowe i gotować około 35 min. Następnie liście laurowe usunąć, a zupę zmiksować z dodatkiem czosnku i zagotować. Na końcu zaciągnąć ją śmietaną, doprawić do smaku solą i pieprzem, delikatnie posypać koperkiem. Podawać z rumianymi grzankami.