Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Królik po myśliwsku

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Królik po myśliwsku - składniki:
Królik po myśliwsku - sposób przygotowania: W garnku wymieszać ocet z 2 szklankami wody, dodać posiekane cebule, 3/4 jałowca, liść laurowy, zagotować, a potem wystudzić. Umytą tuszkę królika ułożyć w kamionkowym garnku, zalać przygotowaną marynatą, przykryć i przynajmniej na dobę odstawić w chłodne miejsce. W tym czasie kilka razy obracać, by mięso dobrze się zamarynowało. Następnie podzielić ją (tasakiem) na mniejsze porcje, natrzeć solą i pieprzem i ułożyć w żaroodpornym naczyniu wyścielonym połową słoniny. Posypać posiekanymi szalotkami, papryką i resztą zmiażdżonego jałowca, przykryć pozostałymi plastrami słoniny, zalać czerwonym winem i przykryć. Piec ok. 2 godz. w gorącym (180°C) piekarniku. Podawać z ziemniakami i buraczkami lub z zasmażaną kapustą kiszoną.