Baba drożdżowa

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Baba drożdżowa - składniki:
Baba drożdżowa - sposób przygotowania: Mąkę przesiać, połowę wsypać do miski. Ze świeżo zagotowanego mleka odlać kilka łyżek, a pozostałe mleko, mieszając, powoli wlać do miski z mąką i mieszać, aż powstanie gładka masa. Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru i odlanym wcześniej letnim mlekiem, dodać do wystudzonej masy, wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem. Wyrośnięty rozczyn wymieszać z po- zostałą suchą mąką, dodać żółtka, migdały, utłuczoną wanilię i szczyptę soli. Porcjami dodawać masło i wyrabiać ciasto, aż zacznie odstawać od rąk i miski. Dodać oprószone mąką rodzynki i posiekaną skórkę pomarańczową. Przełożyć ciasto do natłuszczonej formy, wypełniając ją najwyżej do połowy wysokości. Przykryć ściereczką i pozostawić w cieple do wyrośnięcia. Wstawić do gorącego (180°C) piekarnika i upiec. Gotową można polukrować.

Podziel się

Informacje o Baba drożdżowa

  • Włoska baba czy polska babka drożdżowa - i co ma wspólnego z królem Polski?

    Włoska baba czy polska babka drożdżowa - i co ma wspólnego z królem Polski?

    Na początku marca, w ramach promocji w Polsce włoskiego regionu Kampania (Neapol) odbył się wykład oraz pokaz pieczenia tradycyjnego ciasta Baba - włoskiej ponczowej kuzynki naszej tradycyjnej baby drożdżowej Baba jest pochodną ciasta rosnącego na naturalnych drożdżach, typowego dla polskiej

  • Bezy

    Bezy

    Kilku żółtek użyłaś do baby drożdżowej, kilku do majonezu, do kruchego ciasta - po świętach uzbierał się zapas niewykorzystanych białek. Wprawdzie można je przechowywać parę dni w lodówce albo zamrozić na dłużej, ale w końcu trzeba się nimi zająć, bo niegospodarnie byłoby wyrzucić.Wystarczy

  • Jak upiec ciasto drożdżowe? Poradnik nie tylko dla początkujących

    Jak upiec ciasto drożdżowe? Poradnik nie tylko dla początkujących

    » Baba drożdżowa» Babka drożdżowa» Pizza» Strucla» Makowiec» Bułeczki» Rogaliki» Pączki

  • Obżarstwo uświęcone tradycją

    Obżarstwo uświęcone tradycją

    udostępnienie pisanek z prywatnej kolekcji państwa Ireny Stasiewicz-Jasiukowej i Jerzego Jasiuka. Ponad 1000 eksponatów z tej kolekcji można obejrzeć w ciechanowieckim Muzeum Pisanki (muzeumrolnictwa.pl/muzeum_pisanki.html). Baba drożdżowa Ten przepis pochodzi z naszego magazynu. Podajemy

Informacje o "Baba drożdżowa"

  • Baba drożdżowa

    Składniki: l4 szklanki mąkiok. 2 szklanek mleka 15 żółtek 3 białka 1/2 szklanki sklarowanego masła 5 dag drożdży 10 łyżek cukru łyżeczka startych migdałów 1/2 laski wanilii szczypta soli Przygotowanie: Z przesianej mąki odsypać szklankę do miski i cienkim strumieniem w

  • Wyborna <strong>baba</strong> <strong>drożdżowa</strong>

    Wyborna baba drożdżowa

    W wysokim garnuszku wymieszać drożdże z łyżeczką cukru, letnią śmietanką i 3 łyżkami mąki. Odstawić w ciepłe miejsce, by drożdże ruszyły. Jaja rozbić, oddzielając białka (wstawić je do lodówki) od żółtek. Masło utrzeć na puch i, nadal ucierając, wsypać pół szklanki cukru, a potem dodać - po jednym -

  • Klasyczna <strong>baba</strong> <strong>drożdżowa</strong>

    Klasyczna baba drożdżowa

    50 dag mąki szklanka mleka 5 dag drożdży 10 dag cukru łyżeczka cukru waniliowego 6-8 żółtek 10 dag masła po 5 dag rodzynek i skórki pomarańczowej łyżka spirytusu szczypta soli. Lukier: szklanka cukru pudru łyżka stołowa rumu 2-3 łyżki soku z cytryny. Do dekoracji: po 2 łyżki drobno posiekanej kandyz

  • Włoska baba czy polska babka drożdżowa - i co ma wspólnego z królem Polski?

    Włoska baba czy polska babka drożdżowa - i co ma wspólnego z królem Polski?

    Na początku marca, w ramach promocji w Polsce włoskiego regionu Kampania (Neapol) odbył się wykład oraz pokaz pieczenia tradycyjnego ciasta Baba - włoskiej ponczowej kuzynki naszej tradycyjnej baby drożdżowej Baba jest pochodną ciasta rosnącego na naturalnych drożdżach, typowego dla polskiej

  • Ludwik Lewin: najsłynniejsze przepisy

    Ludwik Lewin: najsłynniejsze przepisy

    Siedzieliśmy w restauracji Le Pré du Moulin w prowansalskiej wiosce Serignan du Comtat. Uczta była lukullusowa: od kremu z zielonego groszku poprzez przepiórki w zupie grzybowej aż do pieczonego okonia morskiego w emulsji z białego wina i szalotki. Do każdego dania szef dołożył czarne trufle.

  • Jak upiec pyszną wielkanocną babę [PRZEPIS WIDEO]

    Za wypiek najlepiej wziąć się w wielkanocną sobotę, bo baba po dwóch dniach nie smakuje już tak dobrze. Koniecznie pamiętajmy o wymoczonych w wodzie rodzynkach i skórce z pomarańczy, które dodadzą babce smaku. Zapach zapewnią z kolei aromaty.- Najlepiej migdałowy i pomarańczowy - podkreślał mistrz c

  • Ile to kosztuje i dlaczego tak drogo/tanio? Rodzynki sułtańskie

    Ile to kosztuje i dlaczego tak drogo/tanio? Rodzynki sułtańskie

    Tradycyjnie żniwa dla producentów bakalii to okres przed świętami Bożego Narodzenia i wielkanocnymi, kiedy w domach przygotowuje się świąteczne wypieki. Rodzynka rodzynce nierówna. Różnice u plantatorów w cenie dochodzą nawet do 70 proc. Wszystko zależy od gatunku, kalibru, koloru. Liczy się też kra

Jakub Kuroń gotuje