Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pielmieni

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Pielmieni - składniki:
Pielmieni - sposób przygotowania: Mąkę wymieszać z solą, dodać jajo i zagniatać, dolewając po trochu tyle gorącej wody, by powstało gładkie, sprężyste ciasto. Przykryć je ściereczką i odstawić na 30 min. Oba rodzaje mięsa i cebulę drobno posiekać i wymieszać z dodatkiem niewielkiej ilości wody (farsz powinien być rzadszy niż mielone na kotlety), posolić i wyraziście doprawić pieprzem. Wypoczęte ciasto bardzo cienko rozwałkować. Kieliszkiem do wina powycinać z niego krążki. Na środek każdego położyć troszkę nadzienia, a następnie zlepić brzegi ciasta tak, jak zlepia się uszka (można też formować okrągłe pielmieni z ?falbanką? wokół ? z dwóch placuszków przełożonych kulką farszu). Uformowane pielmieni mocno schłodzić w lodówce, uważając, by się nie pozlepiały. Kłaść partiami do wrzącego bulionu lub posolonego wrzątku z dodatkiem łyżki oliwy. Gotować 3?5 min od wypłynięcia, odcedzić. Podawać gorące polane śmietaną lub stopionym masłem. Do pielmieni serwuje się odtłuszczony bulion wołowy lub czysty barszcz czerwony.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Pielmieni

  • Samosy, chinkali, a może wonton?

    Samosy, chinkali, a może wonton?

    . Rosyjskie pielmieni i ukraińskie wareniki są najbardziej podobne do polskich pierogów. Pielmieni to jedna z najbardziej charakterystycznych rosyjskich potraw powstała w rejonie Syberii i Tatarstanu. Ciasto przygotowuje się z mąki, wody, czasem z dodatkiem jajek. Farsz to najczęściej nadzienie z mięsa

  • Solidne menu z pysznymi pierogami

    Solidne menu z pysznymi pierogami

    talerza układamy kawałek ciabatty, wlewamy zupę i skrapiamy oliwą. Autor: Jakub Kuroń Pielmieni to niewielkie pierożki z farszem z mieszanego mięsa z dodatkiem cebuli. Możesz podawać je zarówno ze śmietaną, masłem, jak i zalane bulionem. Pielmieni z kwaśną śmietaną 200 g wołowiny 200 g wieprzowiny

  • Orientalne, pikantne, chrupiące - pierożki z różnych stron świata

    Orientalne, pikantne, chrupiące - pierożki z różnych stron świata

    pierogi i usmaż w głębokim tłuszczu. Zrób sos: warzywa pokrój na kawałki, podsmaż na tłuszczu. Dodaj przecier, czosnek, chili, wegetę, sól i pieprz. Zalej wodą i duś do miękkości. Zmiksuj, podawaj do pierożków. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Popularne w kuchni rosyjskiej pielmieni, to małe pierożki z

  • Polskie pierogi dla Europy

    rosyjskie pielmieni. Są równie oryginalne i ciekawe. Są z moich stron rodzinnych i jestem z nich dumna Pierogi z pieca pani Magdy wenzel zwyciężczyni półfinału w Warszawie Ciasto: . 200 g mąki pszennej . 50 g żytniej . 30 g drożdży . 3 łyżki oliwy . po 1/2 łyżeczki cukru, soli i majeranku Nadzienie: . 200

  • Gdzie na wakacje, jeśli lubisz dobrze zjeść? Letni kulinarny przewodnik po Polsce

    Gdzie na wakacje, jeśli lubisz dobrze zjeść? Letni kulinarny przewodnik po Polsce

    . bliny i pielmieni, a także potrawy z gęsiną.  Tatarska Jurta - Kruszyniany 58, Krynki - warto odwiedzić to miejsce, żeby spróbować tradycyjnych tatarskich dań m.in. kołdunów i pierekaczewników Opowieści z Narwi - Stefana Czarnieckiego 9, Tykocin - tutaj zjesz doskonałe regionalne dania