Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Ciszka po kaszubsku

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Ciszka po kaszubsku - składniki:
Ciszka po kaszubsku - sposób przygotowania: Kaszę wypłukać na sicie, po czym ugotować na półmiękko. Ziemniaki i cebule obrać, zetrzeć na tarce, wymieszać z przestudzoną kaszą i surowym jajkiem, posolić, wyraziście doprawić pieprzem i starannie wyrobić. Przełożyć przygotowany farsz do czystych lnianych woreczków (powinien ciasno je wypełniać, tworząc walec o średnicy ok. 10 cm), zaszyć lub zawiązać je, ułożyć w płaskim rondlu, zalać wrzącym wywarem z grzybów lub bulionem i gotować 35 min na małym ogniu pod przykryciem. Następnie kolejno je wyjąć i na 5 min włożyć do bardzo zimnej wody. Uważnie, by wałki z kaszy się nie połamały, osączyć je i wyjąć z woreczków. Na końcu pokroić na plastry i ładnie zrumienić na tłuszczu. Podawać omaszczone olejem z przesmażoną na nim cebulą doprawioną pieprzem i solą lub z kwaśną gęstą śmietaną.