Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kurczak w curry z groszkami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kurczak w curry z groszkami - składniki:
Kurczak w curry z groszkami - sposób przygotowania: Kurczaka umyć, podzielić go na 8-10 porcji (w zależności od potrzeb), oprószyć solą i pieprzem. W woku lub na dużej głębokiej patelni rozgrzać masło, wsypać curry (troszkę zostawić), zamieszać. Po chwili włożyć mięso i obsmażyć je ze wszystkich stron na rumiano. Dodać obrany i drobno posiekany imbir, wlać bulion lub pół szklanki wody doprawionej wegetą. Przykryć i dusić 15 minut. Tymczasem z umytych gruszek usunąć ogonki i gniazda nasienne, a miąższ pokroić na małe cząstki, dodać do mięsa i dusić jeszcze 10-15 minut (w zależności od tego, jak bardzo dojrzałe są gruszki). Następnie mięso i gruszki wyjąć z rondla, a sos zaciągnąć śmietaną, zagotować, zagęścić mąką wymieszaną z odrobiną wody i znowu zagotować i ewentualnie przecedzić. Jeśli trzeba, przyprawić sos do smaku curry, dodać część pokrojonych na ćwiartki wisienek koktailowych, wymieszać, po czym polać mięso. Gotowe danie posypać natką i udekorować pozostałymi wisienkami.