Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Tradycyjne pączki wiedeńskie
Tradycyjne pączki wiedeńskie - składniki:
Tradycyjne pączki wiedeńskie - sposób przygotowania:
Morele na sos zmiksować i, mieszając, zagotować z cukrem, wymieszać z rumem. 1/2 szklanki mąki odsypać do miski i, mieszając, zalać szklanką gorącego mleka, wystudzić. Dodać drożdże rozprowadzone szklanką letniego mleka, wsypać połowę pozostałej mąki, wymieszać, odstawić do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem i, mieszając, dodawać: miąższ wanilii, skórkę z pomarańczy, migdały, rozczyn, resztę mąki, spirytus i stopione letnie masło. Zagnieść ciasto, odstawić, by wyrosło. Formować pączki, nadziewać je konfiturą wymieszaną ze skórką pomarańczową i smażyć. Podawać polane sosem morelowym.
- 1 kg dobrej mąki pszennej
- po 20 dag cukru i masła
- 15 żółtek
- 1/2 l mleka
- 8 dag drożdży
- kieliszek spirytusu
- skórka otarta z wyszorowanej pomarańczy
- 5 dag posiekanych migdałów
- olejek rumowy
- 1/2 laski wanilii lub opakowanie cukru waniliowego
- smalec do smażenia
- Nadzienie:
- słoiczek konfitury morelowej lub dżemu
- 2 łyżki smażonej skórki pomarańczowej
- Sos: 1/2 kg osączonych moreli z puszki
- 5 dag cukru
- 100 ml rumu
Pączki, pączuszki, pączunie - okazuj im czułość nie tylko w Tłusty Czwartek!
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki