Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Pączki luksusowe
Pączki luksusowe - składniki:
Pączki luksusowe - sposób przygotowania:
Migdały (bez skórek) zemleć i utrzeć wraz z pozostałymi składnikami nadzienia. Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, 3/4 szklanki śmietanki i 3 łyżkami mąki, odstawić w ciepłe miejsce. Żółtka i jaja ubić nad parą z cukrem i miąższem wanilii. Do mąki dodać rozczyn, jaja i resztę śmietany. Wyrobić ciasto. Na końcu wgnieść w nie masło oraz rum i odstawić, by wyrosło. Potem je rozwałkować. Wykrawać z ciasta nieduże krążki, parami przekładać je nadzieniem i zlepiać, formując pączki. Gdy będą rosły, z cukru i wody ugotować syrop ?do nitki?. Ucierać go, aż zbieleje. Dodać sok z cytryny, rum, posiekaną skórką pomarańczową i tyle ciepłej wody, by polewa miała gęstość śmietany. Wyrośnięte pączki porcjami smażyć w rozgrzanym smalcu. Gorące polukrować.
- 1 kg mąki
- 10 dag drożdży
- 15 dag masła
- 15 żółtek
- 2 jajka
- 1 i 1/2 szklanki śmietanki 12-proc.
- 3/4 szklanki cukru
- laska wanilii
- 50 ml rumu
- smalec do głębokiego smażenia
- Nadzienie:
- 15 dag migdałów
- 4 łyżki smażonej skórki pomarańczowej
- żółtko
- 10 dag cukru pudru
- 25 ml rumu
- 2 łyżeczki soku cytrynowego
- Lukier:
- szklanka cukru
- 1/2 szklanki wody
- sok z 1/2 cytryny
- 50 ml rumu
- 3-4 łyżki smażonej skórki pomarańczowej
Pączki, pączuszki, pączunie - okazuj im czułość nie tylko w Tłusty Czwartek!
Informacje o Pączki luksusowe
-
Gdzie w Polsce można kupić najlepsze pączki? Zapytaliśmy blogerów kulinarnych. Odpowiedzieli i... podzielili się z nami swoimi przepisami!
czekośliwką i kandyzowaną skórką. To chyba jedyne miejsce, które znam, gwarantujące sprzedaż zawsze ciepłych pączków. Mój ulubiony przepis na pączki jest na blogu, najbardziej lubimy nadziewane szlachecką konfiturą z wiśni lub dżemem z czarnej porzeczki. Pączki luksusowe Z poniższych proporcji
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki