Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pizza

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Pizza - składniki:
Pizza - sposób przygotowania: Połowę przygotowanej wody lekko podgrzej w garnuszku, dodaj pokruszone drożdże, wsyp cukier i mieszaj, aż drożdże się rozpuszczą. Na stolnicy lub w misce usyp kopczyk z mąki, zrób w nim wgłębienie, wlej drożdże i wymieszaj łyżką z częścią mąki. Wlej resztę wody, oliwę, wsyp sól, zamieszaj, a gdy mąka wchłonie płyny, energicznie zagniataj ciasto rękami. Uformuj z niego kulę, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość. Nie trwa to dłużej niż 30-40 minut. Cebulę obierz, pokrój w talarki i podsmaż na złoto na 2 łyżkach oliwy, posól. Umyj i osusz pieczarki, pokrój w plasterki, wrzuć na gorącą patelnię, odparuj, dodaj łyżkę oliwy, usmaż je na złoto i posól. Pomidory wyjmij z zalewy, drobno pokrój, włóż do osobnego naczynia. Wędlinę pokrój w szerokie paski lub plasterki i pozostaw na desce. Zetrzyj ser na wiórki. Krojenie i smażenie zabrało ci przynajmniej 30 minut. Sprawdź, może ciasto już wystarczająco wyrosło? Jeśli nie, poczekaj jeszcze kilka minut. Możesz uformować placek na trzy sposoby: rozwałkować, lekko podsypując mąką, rozciągnąć rękami lub wylepić nim tortownicę. Spód cienkiej pizzy powinien mieć 5-6 mm grubości, a trochę grubszej - 7-8 mm. Z czasem nauczysz się oceniać to na oko. Brzegi lekko podnieś palcami, żeby były nieco wyższe niż reszta placka. Przenieś go na przykrytą pergaminem blachę i nie przejmuj się, jeżeli się przy tym trochę zdeformuje. Włącz też piekarnik. Niech się już grzeje, bo pizzę piecze się w bardzo wysokiej temperaturze. Ustaw termostat na 220°C. Omijając brzeg, równomiernie rozkładasz składniki: najpierw pomidory, potem kolejno cebulę, pieczarki, wędlinę, oliwki albo kapary, posypujesz ziołami i serem. Jeżeli wśród czekających na posiłek jest wegetarianin, wydziel jego porcję drewnianymi wykałaczkami i nie kładź na niej wędliny. Czekasz jeszcze chwilę, żeby piekarnik dobrze się nagrzał, i wstawiasz pizzę. Powinna się piec, aż brzeg się wyraźnie zrumieni, a ser stopi. Zwykle trwa to około 20 minut. Wyjmujesz pachnący placek, kroisz na porcje i natychmiast podajesz. Postaw też na stole pieprz, paprykę, sól i - choć to amerykański, a nie włoski zwyczaj - keczup. Niech każdy przyprawia swoją porcję tak jak lubi.
Jak przygotować chrupiące ciasto na pizzę?

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Pizza

  • Pizza hawajska bez ananasa? W tym kraju głos w tej sprawie zajął sam prezydent

    <strong>Pizza</strong> hawajska bez ananasa? W tym kraju głos w tej sprawie zajął sam prezydent

    problemów, a lokalne media chwalą jego otwartość i poczucie humoru podczas debaty. Nic dziwnego, że Jóhannessen cieszy się, aż 97% poparciem wśród społeczeństwa. Zobacz też: Pizza z szynką szwarcwaldzką z serowym brzegiem Karnawał, pączki, faworki i dieta niskokaloryczna? To da się pogodzić!  

  • Pizza

    CIASTO 1 - SŁAWEK miękkie ciasto, ścisłe, elastyczne, dobre do pizzy na grubym 450 g mąki, 2 łyżeczki suszonych drożdży, 200 ml ciepłej wody, 1 łyżka cukru, szczypta soli Wymieszać drożdże z cukrem i 90 ml ciepłej wody. Zostawić, aż pojawią się bąbelki. Przesiać mąkę do miski, dodać szczyptę soli,

  • Pizza - dzisiaj świętujemy!

    <strong>Pizza</strong> - dzisiaj świętujemy!

    południowych Włoch. Właśnie tam, w Neapolu, w siedemnastym wieku, zaczęto dodawać do nich pomidory i nazwano "pizza", a sprzedawano je wprost na ulicy. Żywili się nimi biedniejsi mieszkańcy miasta, bo były tanie, a przy tym sycące. Być może taki zupełnie niepozorny placek nie zrobiłby międzynarodowej

  • Pizza - na co dzień i od święta

    <strong>Pizza</strong> - na co dzień i od święta

    , w Neapolu, w siedemnastym wieku, zaczęto dodawać do nich pomidory i nazwano "pizza", a sprzedawano je wprost na ulicy. Żywili się nimi biedniejsi mieszkańcy miasta, bo były tanie, a przy tym sycące. Najważniejsze w dobrej pizzy jest ciasto. Tradycyjne włoskie ciasto jest cienkie i

  • Czy wiesz jak poprawnie jeść pizzę? Włoch podpowiada

    Czy wiesz jak poprawnie jeść pizzę? Włoch podpowiada

    obrazku poniżej. Tak właśnie najwygodniej jeść ten włoski przysmak. Sposób ten prezentuje na popularnym w sieci filmiku, właściciel nowojorskiej pizzerii Joe's Pizza - Włoch Sal Vitale. Radzi on również, by pizzy nie odsączać z oliwy. Sal mówi też, że gotową pizzę można doprawić na talerzu według własnego

  • Do czego służy plastikowy stoliczek w twojej pizzy? Wyjaśniamy

    Do czego służy plastikowy stoliczek w twojej pizzy? Wyjaśniamy

    Chodzi o plastikowy element przypominający miniaturowy stoliczek. Oficjalna nazwa stoliczka do pizzy, jak podaje Huffington Post, brzmi "pizza saver". Wyjaśnienie jest proste - to właśnie dzięki niemu zamowiona przez nas na wynos pizza nie przykleja się do wierzchu pudełka, zachowuje

  • Pizza, dynia i spółka

    <strong>Pizza</strong>, dynia i spółka

    piekarnika i piecz ok. 25-30 minut, aż pizza się przyrumieni. 1 porcja ciasta na pizzę 2 małe bakłażany (o długości 20 cm) 1 szklanka pokrojonej dyni 1 czerwona papryka, pocięta w paski 1 czerwona cebula, pokrojona na pół i w plasterki 1 łyżka kaparów 1/2 szklanki przecieru pomidorowego (typu passata

  • Calzone, czyli pizza w nowej odsłonie (przepisy)

    Calzone, czyli <strong>pizza</strong> w nowej odsłonie (przepisy)

    Calzone - pizza w kształcie pieroga Mimo że nie jest tak znane jak klasyczna pizza i spaghetti, calzone śmiało można zaliczyć do włoskiej kulinarnej klasyki. To kolejne danie Włochów, które zdobywa uznanie także poza swoja ojczyzną. To nic innego, jak pizza zawijana na kształt pieroga. Dzięki temu

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Polecane artykuły