Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pizza

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Pizza - składniki:
Pizza - sposób przygotowania: Połowę przygotowanej wody lekko podgrzej w garnuszku, dodaj pokruszone drożdże, wsyp cukier i mieszaj, aż drożdże się rozpuszczą. Na stolnicy lub w misce usyp kopczyk z mąki, zrób w nim wgłębienie, wlej drożdże i wymieszaj łyżką z częścią mąki. Wlej resztę wody, oliwę, wsyp sól, zamieszaj, a gdy mąka wchłonie płyny, energicznie zagniataj ciasto rękami. Uformuj z niego kulę, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość. Nie trwa to dłużej niż 30-40 minut. Cebulę obierz, pokrój w talarki i podsmaż na złoto na 2 łyżkach oliwy, posól. Umyj i osusz pieczarki, pokrój w plasterki, wrzuć na gorącą patelnię, odparuj, dodaj łyżkę oliwy, usmaż je na złoto i posól. Pomidory wyjmij z zalewy, drobno pokrój, włóż do osobnego naczynia. Wędlinę pokrój w szerokie paski lub plasterki i pozostaw na desce. Zetrzyj ser na wiórki. Krojenie i smażenie zabrało ci przynajmniej 30 minut. Sprawdź, może ciasto już wystarczająco wyrosło? Jeśli nie, poczekaj jeszcze kilka minut. Możesz uformować placek na trzy sposoby: rozwałkować, lekko podsypując mąką, rozciągnąć rękami lub wylepić nim tortownicę. Spód cienkiej pizzy powinien mieć 5-6 mm grubości, a trochę grubszej - 7-8 mm. Z czasem nauczysz się oceniać to na oko. Brzegi lekko podnieś palcami, żeby były nieco wyższe niż reszta placka. Przenieś go na przykrytą pergaminem blachę i nie przejmuj się, jeżeli się przy tym trochę zdeformuje. Włącz też piekarnik. Niech się już grzeje, bo pizzę piecze się w bardzo wysokiej temperaturze. Ustaw termostat na 220°C. Omijając brzeg, równomiernie rozkładasz składniki: najpierw pomidory, potem kolejno cebulę, pieczarki, wędlinę, oliwki albo kapary, posypujesz ziołami i serem. Jeżeli wśród czekających na posiłek jest wegetarianin, wydziel jego porcję drewnianymi wykałaczkami i nie kładź na niej wędliny. Czekasz jeszcze chwilę, żeby piekarnik dobrze się nagrzał, i wstawiasz pizzę. Powinna się piec, aż brzeg się wyraźnie zrumieni, a ser stopi. Zwykle trwa to około 20 minut. Wyjmujesz pachnący placek, kroisz na porcje i natychmiast podajesz. Postaw też na stole pieprz, paprykę, sól i - choć to amerykański, a nie włoski zwyczaj - keczup. Niech każdy przyprawia swoją porcję tak jak lubi.
Jak przygotować chrupiące ciasto na pizzę?

Informacje o Pizza

  • Pizza

    CIASTO 1 - SŁAWEK miękkie ciasto, ścisłe, elastyczne, dobre do pizzy na grubym 450 g mąki, 2 łyżeczki suszonych drożdży, 200 ml ciepłej wody, 1 łyżka cukru, szczypta soli Wymieszać drożdże z cukrem i 90 ml ciepłej wody. Zostawić, aż pojawią się bąbelki. Przesiać mąkę do miski, dodać szczyptę soli,

  • Pizza - dzisiaj świętujemy!

    <strong>Pizza</strong> - dzisiaj świętujemy!

    południowych Włoch. Właśnie tam, w Neapolu, w siedemnastym wieku, zaczęto dodawać do nich pomidory i nazwano "pizza", a sprzedawano je wprost na ulicy. Żywili się nimi biedniejsi mieszkańcy miasta, bo były tanie, a przy tym sycące. Być może taki zupełnie niepozorny placek nie zrobiłby międzynarodowej

  • Pizza - na co dzień i od święta

    <strong>Pizza</strong> - na co dzień i od święta

    , w Neapolu, w siedemnastym wieku, zaczęto dodawać do nich pomidory i nazwano "pizza", a sprzedawano je wprost na ulicy. Żywili się nimi biedniejsi mieszkańcy miasta, bo były tanie, a przy tym sycące. Najważniejsze w dobrej pizzy jest ciasto. Tradycyjne włoskie ciasto jest cienkie i

  • Czy wiesz jak poprawnie jeść pizzę? Włoch podpowiada

    Czy wiesz jak poprawnie jeść pizzę? Włoch podpowiada

    obrazku poniżej. Tak właśnie najwygodniej jeść ten włoski przysmak. Sposób ten prezentuje na popularnym w sieci filmiku, właściciel nowojorskiej pizzerii Joe's Pizza - Włoch Sal Vitale. Radzi on również, by pizzy nie odsączać z oliwy. Sal mówi też, że gotową pizzę można doprawić na talerzu według własnego

  • Do czego służy plastikowy stoliczek w twojej pizzy? Wyjaśniamy

    Do czego służy plastikowy stoliczek w twojej pizzy? Wyjaśniamy

    Chodzi o plastikowy element przypominający miniaturowy stoliczek. Oficjalna nazwa stoliczka do pizzy, jak podaje Huffington Post, brzmi "pizza saver". Wyjaśnienie jest proste - to właśnie dzięki niemu zamowiona przez nas na wynos pizza nie przykleja się do wierzchu pudełka, zachowuje

  • Pizza, dynia i spółka

    <strong>Pizza</strong>, dynia i spółka

    piekarnika i piecz ok. 25-30 minut, aż pizza się przyrumieni. 1 porcja ciasta na pizzę 2 małe bakłażany (o długości 20 cm) 1 szklanka pokrojonej dyni 1 czerwona papryka, pocięta w paski 1 czerwona cebula, pokrojona na pół i w plasterki 1 łyżka kaparów 1/2 szklanki przecieru pomidorowego (typu passata

  • Calzone, czyli pizza w nowej odsłonie (przepisy)

    Calzone, czyli <strong>pizza</strong> w nowej odsłonie (przepisy)

    Calzone - pizza w kształcie pieroga Mimo że nie jest tak znane jak klasyczna pizza i spaghetti, calzone śmiało można zaliczyć do włoskiej kulinarnej klasyki. To kolejne danie Włochów, które zdobywa uznanie także poza swoja ojczyzną. To nic innego, jak pizza zawijana na kształt pieroga. Dzięki temu

  • Pizza z arbuza hitem Instagrama. To idealny deser na lato!

    <strong>Pizza</strong> z arbuza hitem Instagrama. To idealny deser na lato!

    . Pizza z kalafiora - zdziwisz się, jakie to smaczne! No dobrze. Wiemy, że "pizza" z arbuza nie zastąpi tradycyjnej pepperoni. Jako deser na ciepłe letnie dni sprawdzi się jednak doskonale. Przy tym jest tak prosta do wykonania i tak ładnie się prezentuje, że aż szkoda nie zrobić jej choć

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Zobacz najnowsze wideo

Polecane artykuły