Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Mus czekoladowy

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Mus czekoladowy - składniki:
  • 20 dag gorzkiej czekolady
  • 10 dag masła
  • 6 jaj
  • pół szklanki kremówki
  • 1-2 łyżki drobnego cukru
  • sól
Mus czekoladowy - sposób przygotowania: Połamać na kawałki czekoladę, wrzucić do rondelka, dodać pokrojone masło, łyżkę wody i roztopić w kąpieli wodnej lub na parze. Żółtka rozmącić, dodać do roztopionej ciepłej czekolady i energicznie wymieszać łyżką. Ubić na sztywną pianę białka ze szczyptą soli i osobno - kremówkę z cukrem. Letnią masę czekoladową delikatnie, ale dokładnie wymieszać z bitą śmietaną i resztą piany z białek. Przełożyć do salaterki lub pucharków i wstawić na kilka godzin do lodówki.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Mus czekoladowy

  • Mus czekoladowy z porzeczką oblewaną gorzką czekoladą

    <strong>Mus</strong> <strong>czekoladowy</strong> z porzeczką oblewaną gorzką czekoladą

    Postanowiłem, iż połączę je deserem, który można dostać w każdej, choćby najmniejszej portugalskiej knajpce - musem czekoladowym. Podobnie, jak ma to miejsce z kawą, bardzo trudno trafić jest na źle zrobiony mus. Być może dlatego, że portugalski obiad bez deseru to rzecz zupełnie niewyobrażalna a

  • Mini tartaletki z aksamitnym musem czekoladowym z awokado

    Mini tartaletki z aksamitnym <strong>musem</strong> <strong>czekoladowym</strong> z awokado

    Składniki: 2 małe, dojrzałe awokadodwie czubate łyżki kakao1 banan2 łyżki miodu pół tabliczki gorzkiej czekolady12 Babeczek mini do nadzień słodkich (np. od Dan Cake) Przygotowanie: Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę, obieramy ze skórki i kroimy na małe kawałki. Dodajemy obranego ze skórk

  • Walentynkowy mus czekoladowo-śliwkowy

    Walentynkowy <strong>mus</strong> <strong>czekoladowo</strong>-śliwkowy

    (6 porcji) 175g pokrojonych śliwek kalifornijskich 4 łyżki Cointreau 150g gorzkiej czekolady 5 białek jaj Skórka starta z 1 pomarańczy 25g drobnego cukru 2 żółtka jaj Przygotowanie: Włóż pokrojone śliwki kalifornijskie do miski i zalej likierem Cointreau, odstaw na 1 godzinę. Rozpuść czekoladę

  • Królewskie menu na środek tygodnia

    Królewskie menu na środek tygodnia

    Niedoceniane buraki ze śliwkami i kozim serem. To połączenie dla amatorów wyrazistych smaków. Sałatka z buraków, śliwek i koziego sera 12 małych buraków 75 dag śliwek węgierek (mogą być mrożone) 1 czerwona cebula (12 dag) 25 dag młodego szpinaku po 1/2 szklanki białego octu winnego i oleju

  • Sezonownik Ugotuj.to: Wrzesień

    .

  • Menu dnia z hiszpańską tortillą

    Menu dnia z hiszpańską tortillą

    musu użyć dobrej jakości czekolady. A jeśli masz ochotę zaszaleć, podaj gotowe danie z lodami waniliowymi. Zobacz przepis na: Gruszki zapiekane z musem czekoladowym . Zobacz też przepis na: Gruszki z musem czekoladowym i sosem waniliowym

  • Gofrowe lato z marką Familijne

    Gofrowe lato z marką Familijne

    grubego wafla o "gofrowej" grawiurze komponuje się z lekkością kremu o konsystencji musu. Ceniącym klasykę marka Familijne oferuje Familijne wafle Gofrowe: z musem czekoladowym i z musem o smaku waniliowym. Nie brakuje też propozycji z owocowym akcentem, obejmujących skrajne kompozycje smakowe

  • Jak zrobić torcik kawowo - czekoladowy?

    Jak zrobić torcik kawowo - czekoladowy?

    Radzi Bożena Sikoń szefowa pracowni cukierniczej w hotelu Jan III Sobieski w Warszawie (na 2 torciki o średnicy 18-20 cm) Biszkopt czekoladowy: 5 jajek, 75 g cukru, 75 g mąki, 25 g kakao Mus czekoladowy: 200 g czekolady deserowej, 300 g śmietanki 36% Mus kawowy: 500 ml mleka, 8 żółtek, 300 g