Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Makaroniki orzechowe

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Makaroniki orzechowe - składniki:
Makaroniki orzechowe - sposób przygotowania: Cukier puder i orzechy przesiej do miski i wymieszaj. Białka ubijaj na najwyższych obrotach przez 30 sekund. Dodaj 1 łyżkę cukru i przez 10 minut ubijaj na najwyższych obrotach (piana powinna być naprawdę sztywna). Następnie w dwóch porcjach dodaj cukier puder wymieszany z orzechami, delikatnie mieszając, aby powstała jednolita masa. Masę przełóż do worka cukierniczego z szeroką okrągłą końcówką. Piekarnik z włączonym termoobiegiem rozgrzej do temperatury 150 st. C. Blachy do pieczenia wyłóż papierem. Wyciskaj porcje masy o średnicy 4 cm (porcje powinny być w miarę jednakowej wielkości). Lekko stuknij blachą o blat, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza. Blachy odstaw na 20-30 minut, aby na makaronikach utworzyła się skórka - dzięki temu będą idealnie gładkie (jeśli powierzchnia wydaje się sucha, a po delikatnym dotknięciu palec nie zostawia na niej śladów, oznacza to, że makaroniki można wstawić do pieca). Zredukuj temp. do 130 st. C i piecz 18-20 minut, makaroniki powinny być chrupiące z wierzchu, a w środku nadal wilgotne. Odstaw je do całkowitego wystygnięcia, dopiero wtedy można je zdjąć. Gdy makaroniki stygną, przygotuj krem - ubij miękkie masło z cukrem na puszysty krem. Dodaj mielone orzechy, syrop i sól i ubijaj dalej, aż wszystko dokładnie się połączy. Wystudzone makaroniki smaruj kremem i składaj po dwa.

Zobacz najnowsze wideo