Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Węgierski gulasz z kociołka
Węgierski gulasz z kociołka - składniki:
Węgierski gulasz z kociołka - sposób przygotowania:
Słoninę pokroić w kostkę i wrzucić do kotła. Jak się stopi dodać posiekaną cebulę i pokrojony boczek. Gdy cebula będzie złota, dodać mięso (wcześniej pokrojone, wymieszane z kminkiem i czosnkiem), zamieszać łychą. Następnie pieprzymy i posypujemy zmieloną papryką (nie żałować), zalewamy wodą i gotujemy około 30-40 min. Następnie dodajemy pokrojoną pietruszkę, marchewkę dalej gotujemy mieszając od czasu do czasu. Jak jesteśmy pewni, że mięso już dochodzi, dodajemy pokrojone ziemniaki w kostkę i teraz dopiero solimy. Pod koniec gotowania ziemniaków dodajemy paprykę również pokrojoną w kostkę i przecier pomidorowy (wg uznania) przyprawę gulaszową (węgierskie złoto). Na sam koniec wsypujemy kluseczki cały czas pamiętając, by nasz gulasz się nie rozgotował, bo to ma być kruchutkie, a nie mamałyga.
Smacznego.
- Mięso gulaszowe (karkówka; łopatka lub inne) około 1.5 kg
- słonina 20 dag
- boczek 20 dag
- cebula 2 szt.
- pietruszka 2 szt.
- marchewka 2 szt.
- ziemniaki (w zależności od ilości głodomorów) 1 kg
- papryka+czerwona">papryka czerwona lub inna
- ale surowa 3 szt.
- kminek
- czosnek
- przecier pomidorowy
- papryka mielona
- sól
- pieprz
- przyprawa do gulaszu w tubce pikantna
- kociołek węgierski
Gulasz wołowy
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki