Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Madziarskie leczo z kociołka
Madziarskie leczo z kociołka - składniki:
Madziarskie leczo z kociołka - sposób przygotowania:
Kociołek rozgrzewamy nad paleniskiem, wrzucamy mięso pokrojone w grubą kostkę. Wtapiamy tłuszcz. Następnie dodajemy pokrojoną w grubą kostkę cebulę i przesmażamy ją. Dokładamy paprykę pokrojoną w paski i smażymy jeszcze chwilę. Sparzone i obrane pomidory ucieramy na tarce prosto do garnka. Dolewamy bulion - tyle, aby potrawa zyskała konsystencję właściwą dla lecza, a nie zupy. Doprawiamy majerankiem, solą, pieprzem i sproszkowaną papryką. Gotujemy pod przykryciem przez około 30 min. Dodajemy dużo drobno posiekanego czosnku i pastę paprykową i bulion jeśli jeszcze trzeba. Gotujemy jeszcze kwadrans. Gotowe! Leczo powinno być dość pikantne. Leczo jemy z jasnym pieczywem (np. lekko podpieczonym nad paleniskiem) i delektujemy się przy tym czerwonym winem prosto z Węgier. SMACZNEGO!
- 4 zielone papryki
- 2 czerwone papryki
- 4 dojrzałe pomidory
- 2 cebule
- 5 ząbków czosnku
- 1 kg łopatki wieprzowej (lub inne miso ale takie tłustawe np karkówka lub boczek)
- 40dag boczku wędzonego
- papryka mielona czerwona papryka słodka i ostra
- węgierska pasta paprykowa ostra
- majeranek
- pierz świeżo mielony
- ok 1 l bulionu (lub mniej tyle ile będzie potrzebowała potrawa)
- sól
- Chleb i oryginalny kociołek
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki