Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kawowy creme brulée

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kawowy creme brulée - składniki:
Kawowy creme brulée - sposób przygotowania: W misce utrzyj żółtka i cukier na gładką puszystą masę. Do rondla wlej śmietanę, gdy tylko zacznie się gotować, wsyp kawę i mieszaj, aż się rozpuści. Gorący płyn wlej do utartych żółtek i nie przerywając ubijania, wolno dodaj likier. Masę przełóż do kokilek, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 110 st. C i piecz 30-40 minut, aż krem będzie gęsty (możesz to sprawdzić, delikatnie potrząsając kokilką). Wyjmij z piekarnika i odstaw. Gdy krem ostygnie, wstaw kokilki do lodówki na minimum 4 godziny. Przed podaniem skarmelizuj wierzch deseru: posyp cukrem i wstaw naczynia do rozgrzanego piekarnika ustawionego na funkcję grill. Poczekaj, aż cukier się zarumieni i skarmelizuje. Alternatywnie możesz użyć specjalnej opalarki do creme brulée.