Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Galaretka rozmarynowo-pomarańczowa
Galaretka rozmarynowo-pomarańczowa - składniki:
Galaretka rozmarynowo-pomarańczowa - sposób przygotowania:
Gałązki rozmarynu opłucz i osusz, następnie obierz - potrzebne będą tylko igiełki. Do rondla o grubym dnie wlej 100 ml wody (trochę mniej niż pół szklanki), dodaj cukier, wymieszaj i zagotuj. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, 10-12 minut, aż cukier zacznie się karmelizować (zacznie ciemnieć).
Zdejmij z ognia, dodaj rozmaryn, wymieszaj i wstaw ponownie na ogień. Karmelizuj, cały czas mieszając, przez minutę. Zdejmij z ognia, dodaj sok pomarańczowy, wstaw rondel na kuchenkę i gotuj mieszając, ok. 5 minut, aż rozmarynowy karmel całkowicie się rozpuści.
Zdejmij z ognia i ostudź, następnie przecedź przez sito, a płyn przelej do rondelka. Dodaj cukier żelujący i doprowadź do wrzenia. Gotuj ok. 3 minut, zrób próbę galaretkową. Jeśli galaretka się nie ścina, gotuj ją jeszcze przez 1-2 minuty. Następnie przelej do wysterylizowanych suchych słoików, zakręć i odstaw do góry dnem do wystygnięcia.
Z podanych proporcji otrzymasz około 1 litra galaretki.
- 2-3 pęczki (ok. 50 g) rozmarynu
- 1 i 1/2 szklanki (300 g) cukru
- 1 opakowanie cukru żelującego 3:1
- 1 litr świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki