Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tartaletki z morelami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Tartaletki z morelami - składniki:
  • ciasto:
  • 1 szklanka i 2 łyżki (185 g) mąki pszennej
  • 4/5 szklanki (90 g) mielonych migdałów
  • 5 łyżek (40 g) cukru pudru
  • 2/3 kostki (130 g) zimnego masła
  • 1 jajko
  • farsz:
  • 200 g białego kremowego serka
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 2 jajka
  • 1 szklanka (ok. 100 g) cukru pudru
  • 1/2 szklanki (125 ml) śmietanki 30 proc.
  • 400 g dojrzałych moreli
  • 1-2 łyżeczki masła do natłuszczenia foremek
Tartaletki z morelami - sposób przygotowania: Morele umyj, osusz, usuń pestki i pokrój owoce w ćwiartki. Do miski przesiej mąkę, dodaj migdały, cukier i masło w kawałkach. Rozetrzyj palcami, aby konsystencja przypominała mokry piasek, następnie dodaj jajko i szybko wyrób ciasto. Uformuj kulę, lekko ją spłaszcz, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut. Foremki do tartaletek o średnicy 10 cm lekko natłuść. Ciasto podziel na 6 części, rozwałkuj i wyłóż nim foremki. Dna ponakłuwaj widelcem, ciasto wyłóż papierem do pieczenia i wsyp ciężarki lub suchą fasolę. Tak obciążone foremki wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i podpiekaj 8-10 minut, a następnie usuń papier z obciążeniem (nie wyłączaj piekarnika). Przygotuj farsz: serek wymieszaj z wanilią, jajkiem, cukrem i śmietanką na gładką masę (możesz użyć miksera). Rozdziel ją między podpieczone foremki, rozłóż na wierzchu morele i wstaw tartaletki do piekarnika. Piecz 25-30 minut, w tym czasie masa powinna się ściąć. Podawaj na ciepło.
Mini tarty dla każdego