Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Żeberka po tajsku
Żeberka po tajsku - składniki:
Żeberka po tajsku - sposób przygotowania:
Dzień wcześniej zamarynuj mięso: żeberka umyj, osusz i pokrój w kawałki z 2 żeberkami na porcję. Przełóż do dużego garnka, zalej wodą i na małym ogniu gotuj ok. półtorej godziny. Odlej i ostudź.
Przygotuj marynatę: białą część trawy cytrynowej (ok. 4-5 cm) pokrój w plasterki. Imbir obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach. Przełóż do malaksera (lub miski) i dodaj sos sojowy, masło orzechowe, cukier, olej sezamowy, sherry, czosnek, imbir i ostrożnie zmiksuj. Następnie nie przerywając miksowania, wlej mleko kokosowe. Spróbuj i ew. dopraw solą.
Do dużego naczynia przełóż żeberka, dolej marynatę, wymieszaj, naczynie przykryj pokrywką lub folią i wstaw na noc do lodówki.
Zamarynowane żeberka przełóż na blachę, podlej marynatą i wstaw do piekarnika z włączonym termoobiegiem rozgrzanego do 170 st. C (ok. 190 st. C zwykły piec). Piecz ok. półtorej godziny, aż mięso będzie miękkie i zrumienione. Co jakiś czas podlewaj je marynatą.
Podawaj na ciepło lub na zimno z kawałkami chleba moczonego w sosie z pieczenia.
- 2 i 1/2 kg żeberek wieprzowych
- 2 trawy cytrynowe
- 1/2 szklanki (125 ml) jasnego sosu sojowego
- 1/2 szklanki (100 g) brązowego cukru
- 1/2 szklanki (125 ml) sherry
- 2 łyżki masła orzechowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 4 ząbki czosnku
- 3-cm kawałek korzenia imbiru
- 1 puszka (400 ml) mleka kokosowego
- sól (opcjonalnie - sos sojowy jest już słony)
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki