Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Makaron z grzybami i zielonymi warzywami
Makaron z grzybami i zielonymi warzywami - składniki:
Makaron z grzybami i zielonymi warzywami - sposób przygotowania:
Makaron ugotować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu (powinien być miękki, ale wciąż jędrny). Odcedzić i zahartować pod zimną wodą. Wymieszać z odrobiną oliwy. Odstawić na czas przygotowywania warzyw. Różyczki brokuła wrzucić na wrzącą wodę i gotować 4 minuty. Odcedzić i zahartować pod zimną wodą. Przełamać szparagi w dwóch trzecich długości, pozbywając się zdrewniałych końcówek. Wrzucić do gotującej się wody na 3 minuty, zahartować pod zimną wodą i odcedzić. Połowę masła roztopić na dużej patelni o grubym dnie, delikatnie podsmażyć na nim czosnek. Zwiększyć ogień, dodać grzyby, wymieszać, a następnie dołożyć podgotowane wcześniej warzywa oraz groszek. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wlać bulion i gotować na dużym ogniu, aż część płynu wyparuje, a sos zgęstnieje. Posypać posiekaną bazylią i wymieszać. Do odcedzonego makaronu dodać resztę masła i podgrzewać, stale mieszając, aż znów będzie gorący. Dodać warzywa, sos i nieco parmezanu, ponownie wymieszać. Przełożyć na półmisek i posypać pozostałym serem.
- 500 g makaronu (kolanka / muszelki / świderki)
- oliwa
- 310 g brokuła podzielonego na małe różyczki
- 1 pęczek szparagów
- 55 g masła
- 2 rozgniecione ząbki czosnku
- 400 g pieczarek całych / przeciętych na pół / pokrojonych na grube plasterki
- 1 szklanka zielonego groszku podgotowanego lub mrożonego
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- garść świeżych liści bazylii niezbyt drobno posiekanych
- świeżo starty parmezan
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki