Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pomidorowa sałatka z grzankami i sosem pesto

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Pomidorowa sałatka z grzankami i sosem pesto - składniki:
  • 1 mała francuska bagietka pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki oliwy
  • 3 duże pomidory pokrojone na 2 cm kawałki
  • 1 mała czerwona cebula pokrojona na cienkie plasterki
  • 100 g sera feta pokruszonego na kawałki
  • garść Świeżych liści bazylii porwanych na kawałki
  • Sos:
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 mała papryczka chilli drobno posiekana
  • 2 łyżki czerwonego pesto (włoska pasta ze zmiksowanej bazylii
  • suszonych pomidorów
  • czosnku
  • oliwek i parmezanu spełniająca funkcję sosu lub przyprawy
  • dostępna w supermarketach)
  • 2 łyżki czerwonego octu winnego
  • sól i czarny pieprz
Pomidorowa sałatka z grzankami i sosem pesto - sposób przygotowania: Rozpalić i rozgrzać grill. Kawałki bagietki obtoczyć w oliwie i położyć na tackę. Grillować 1-2 minuty na złoty kolor, od czasu do czasu odwracając (grzanki można również przysmażyć na zwykłej patelni). Zostawić na 10 minut do ostygnięcia. Przyrządzić sos. W małym rondlu rozgrzać oliwę i smażyć papryczkę chilli 1 minutę, ciągle mieszając (papryczka powinna być miękka ale nie przyrumieniona). Zdjąć z ognia i pozostawić na chwilę do ostygnięcia. Dodać pesto i ocet; roztrzepać widelcem i przyprawić. Grzanki połączyć z pomidorami, cebulą i serem feta. Posypać Świeżą bazylią, polać sosem i lekko wymieszać. Świeża papryczka chilli nadaje tej pomidorowej sałatce nieco animuszu, grzanki sprawiają natomiast, że jest wyśmienicie chrupiąca. Doskonale pasuje do niej treściwe Chianti.
Jak zrobić sos pesto

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Pomidorowa sałatka z grzankami i sosem pesto

  • Kolorowe sałatki z pysznym serem

    Kolorowe sałatki z pysznym serem

    paprykę na półmisku, skrop olejem i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem i wierzch posyp pokruszonym serkiem i listkami tymianku. Autor: Zuzanna Wiciejowska Pomidorowa sałatka z dodatkiem sosu pesto, grzanek i fety to prawdziwe wspomnienie lata. Jeśli nie masz świeżych ziół, dodaj do niej serek o