Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sałatka ze szparagów z pomarańczą, szynką parmeńską i pistacjami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Sałatka ze szparagów z pomarańczą, szynką parmeńską i pistacjami - składniki:
  • 500 g zielonych szparagów
  • 8 cienkich plasterków szynki parmeńskiej
  • 5 łyżek oliwy
  • 2 średnie pomarańcze
  • 8 łyżek obranych pistacji
  • 30 g parmezanu
  • sól
  • świeżo mielony pieprz
Sałatka ze szparagów z pomarańczą, szynką parmeńską i pistacjami - sposób przygotowania: Pistacje upraż na suchej patelni. Szparagi oczyść, odłam zdrewniałe części łodyg, a następnie umyj. Do wrzącej, lekko osolonej wody zakwaszonej sokiem z cytryny włóż szparagi i gotuj 3 minuty, odsącz. Pomarańcze obierz i wyfiletuj, tak aby nie było na nich białej skórki. Z resztek pomarańczy wyciśnij sok, odstaw. Na talerzach ułóż szparagi, po 2 plastry szynki i filety z pomarańczy. Posyp prażonymi pistacjami i płatkami sera, dopraw świeżo mielonym pieprzem. Sok z pomarańczy wymieszaj z oliwą i skrop nim sałatkę.