Bagietka z polędwicą wołową

FOT. BBS

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Bagietka z polędwicą wołową - składniki:

1 długa i dość szeroka bagietka
4 plastry surowej polędwicy wołowej (po ok. 100-150 g)
100 g masła
2 łyżki oliwy z oliwek
2 małe cebule
1 ząbek czosnku
pęczek szczypiorku
mały pojemnik roszponki (lub pęczek natki pietruszki)
1 dojrzały
mięsisty pomidor
sok z cytryny
sól
pieprz czarny
pieprz cayenne

Bagietka z polędwicą wołową - sposób przygotowania: Pomidor i zieleninę umyj i osusz. Miękkie masło wymieszaj z posiekanym czosnkiem i szczypiorkiem, dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem cayenne. Cebulki i pomidor pokrój w plasterki. Mięso oprósz świeżo zmielonym pieprzem i smaż z obydwu stron po 3-4 minuty na rozgrzanej oliwie, po czym zdejmij z ognia, posól, zawiń w folię aluminiową. Bagietkę pokrój na 4 równe kawałki, każdy poziomo przetnij na pół, zrumień w tosterze lub na patelni, posmaruj masłem czosnkowym. Dolne kawałki wyściel roszponką (lub natką pietruszki) i plasterkami cebuli. Na tej warstwie ułóż plasterki pomidora i polędwicę. Przykryj kanapki pozostałymi kawałkami bagietki.