Sałatka z awokado i kurczaka

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Sałatka z awokado i kurczaka - składniki:

1 łyżka soku z cytryny
1/2 łyżeczki tabasco
2 łyżeczki oregano
5 łyżek oliwek">oliwy z oliwek
1/2 szklanki drobno posiekanej
czerwonej cebuli
4 połówki filetów z piersi kurczaka
1 łyżka oliwek">oliwy z oliwek
sól i świeżo zmielony pieprz
1/2 szklanki czarnych oliwek
1/2 szklanki posiekanej mięty
3 łyżki siekanej
świeżej natki pietruszki
6-8 pomidorów suszonych na słońcu - ćwiartki
2 dojrzałe awokado
około 16 liści sałaty masłowej lub innej

Sałatka z awokado i kurczaka - sposób przygotowania: Ubić sok z cytryny, tabasco i I łyżeczkę oregano. Dolać oliwę z oliwek i ubijać, aż sos osiągnie jednorodną konsystencję. Dodać cebulę. Rozgrzać żebrowaną patelnię na grillu rozgrzanym do umiarkowanej temperatury. Osuszyć kurczaka, posmarować stronę bez skór pozostałą oliwą i posypać oregano, solą i pieprzem. Opiekać kurczaka (stroną ze skórą na dół) przez 7 minut, od czasu do czasu dociskając grubszą część. Obrócić kurczaka i grillować przez kolejne 7 minut. Przełożyć kurczaka na talerz i odstawić, aby ostygł. Pokroić na plastry, dodać do sosu i pozostawić, aby marynował się w temperaturze pokojowej przez 15 minut. Dodać oliwę, miętę, natkę pietruszki oraz pomidor i wymieszać z liśćmi sałaty. Przekroić na pół awokado i wyjąć pestki. Pokroić awokado i dodać do sałatki.