Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Pierś z dzikiej kaczki nadziewana kozim serem
Pierś z dzikiej kaczki nadziewana kozim serem - składniki:
Pierś z dzikiej kaczki nadziewana kozim serem - sposób przygotowania:
Piersi umyj, przetnij w połowie tworząc kieszenie i włóż do nich tyle sera, aby wypełnić całe kieszenie. Dopraw solą, pieprzem i obsmaż na patelni na rozgrzanej niewielkiej ilości oleju z każdej strony do zrumienienia, następnie przykryj patelnię pokrywką i duś, aż mięso będzie miękkie.
Ziemniaki obierz i wytnij z nich małe kulki. Marchew obierz i pokrój w słupki. Warzywa gotuj razem w osolonej wodzie, aż będą miękkie.
Przygotuj sos żurawinowy: mrożone lub świeże żurawiny włóż do garnka, dodaj cukier, sok z pomarańczy i zagotuj. Przetrzyj przez sito i ewentualnie dopraw cynamonem.
Przygotuj purée jabłkowe: obrane i pokrojone w cząstki jabłko upraż z cukrem i zmiksuj w blenderze.
Kaczkę podawaj na sosach żurawinowym i jabłkowym, z marchwią i ziemniakami. Udekoruj świeżymi ziołami.
- 4 piersi z dzikiej kaczki bez skóry (ok. 120 g każda)
- 200 g wędzonego sera koziego
- 150 g ziemniaków
- 100 g marchwi
- 1/2 szklanki żurawiny (świeżej lub mrożonej)
- 1 łyżka borówki amerykańskiej
- 5 łyżek cukru
- 1 łyżka soku z pomarańczy
- cynamon
- 1 jabłko
- 3 łyżki oleju
- świeże zioła do dekoracji
- sól
- pieprz
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki