Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Medaliony wieprzowe z groszkiem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Medaliony wieprzowe z groszkiem - składniki:
Medaliony wieprzowe z groszkiem - sposób przygotowania: Fasolkę lub groszek wypłukać, wrzucić do wrzącej posolonej wody i gotować, aż strąki będą miękkie, ale jędrne. Tymczasem umyć mięso, osuszyć, pokroić na dość grube plastry, lekko rozbić, obtoczyć w mące wymieszanej z solą i pieprzem. Smażyć 2- 3 min z każdej strony na połowie rozgrzanej oliwy wymieszanej z masłem, po czym przełożyć na talerz, a na patelnię wlać resztę oliwy, wino i sok z cytryny, wymieszać, podgrzać. Dołożyć medaliony, delikatnie wymieszać, po czym wszystko zagotować na malutkim ogniu pod przykryciem. Odcedzoną gorącą fasolkę lub groszek cukrowy rozłożyć na talerze. Obok położyć 2- 3 medaliony wieprzowe. Polać danie sosem z patelni i podawać z wcześniej wyszorowaną i pokrojoną na cząstki cytryną. Dodatkowo można podać sałatkę z pomidorów i cebuli lub ogórki małosolne.