Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Purée francuskie a la Fuller

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Purée francuskie a la Fuller - składniki:
Purée francuskie a la Fuller - sposób przygotowania: Z ugotowanych w posolonej wodzie ziemniaków oraz masła i śmietany utrzeć aksamitnie gładkie piure. Podzielić je na cztery równe części. Pierwszą odłożyć na ogrzany talerz, przykryć i trzymać w cieple. Drugą porcję bardzo dokładnie utrzeć z dodawanym po łyżce przecierem pomidorowym i szczyptą cukru. Trzecią utrzeć ze szpinakiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, a czwartą - z surowymi żółtkami. Wszystkie ułożyć na ogrzanym półmisku i, jeśli trzeba, podgrzać na parze.