Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Purée azjatyckie z curry i imbirem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Purée azjatyckie z curry i imbirem - składniki:
Purée azjatyckie z curry i imbirem - sposób przygotowania: Ziemniaki obrać, wrzucić do garnka z gotującą się lekko posoloną wodą (powinna zakrywać tylko 1/3 ziemniaków) i ugotować je. Następnie odcedzić, starannie odparować na niewielkim ogniu, a potem przecisnąć przez praskę lub dokładnie utłuc tłuczkiem. Ustawić naczynie z roztartymi ziemniakami na garnku z gotującą się wodą i cierpliwie ucierać, dodając miękkie masło, curry, starty imbir, gorące mleko wymieszane z mleczkiem kokosowym i kolendrę. Przerwać ucieranie, gdy piure uzyska gładką konsystencję.