Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sałata z pomidorów i anchois

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Sałata z pomidorów i anchois - składniki:
  • kilka pomidorów (san marzano) do pieczenia
  • kilka różnych innych odmian pomidorów
  • np. malinowe albo żółte lub koktajlowe czy też wszelkie gruntowe
  • 4 suszone pomidory w oliwie
  • puszka śródziemnomorskich anchois w oliwie
  • czosnek
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • oliwa extra vergine
  • ocet winny
Sałata z pomidorów i anchois - sposób przygotowania: Owalne, wąskie, długie pomidory z mięsistym środkiem przeciąć na pół wzdłuż. Ułożyć na pergaminie rozcięciem do góry, przyprawić, położyć na nich cienkie plastry czosnku i polać oliwą. Piec kilka godzin w 100 st. C, aż będą na wpół ususzone. Pomidory suszone pokroić w cienkie paseczki. Kilka różnych świeżych pomidorów pokroić w plastry. Z pomidorów świeżych, suszonych i upieczonych ułożyć sałatkę, skropić oliwą i octem winnym. Na wierzchu ułożyć anchois z puszki.