Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Samosy z ziemniakami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Samosy z ziemniakami - składniki:
Samosy z ziemniakami - sposób przygotowania: Mąkę wymieszać z solą i proszkiem, dodać ghee i w palcach utrzeć kruszonkę. u Stopniowo dodawać ciepłą wodę (ok. 130 ml), zagniatając ciasto. Kumin utłuc w moździerzu i dodać do ciasta, wyrabiać 5 min, odstawić pod przykryciem. Ziemniaki ugotować w mundurkach. Ostudzone obrać i pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w kostkę, imbir utrzeć na drobnej tarce, jalapeno posiekać. Na patelni rozgrzać masło, dodać kumin i kolendrę, po chwili imbir, jalapeno i cebulę. Smażyć. Dodać ziemniaki, mieszając i podrzucając patelnią. Dodać groszek, czarnuszkę i garam masalę, sól i pieprz. Nadzienie powinno mieć formę sałatki i być pikantne. Ostudzić. u Ciasto podzielić na kulki wielkości śliwki, kulkę rozwałkować na placek (o średnicy 12 cm), przeciąć na pół. Prosty bok złożyć na pół i skleić, tworząc tutkę z ciasta. Trzymając ją w dłoni, napełnić farszem. Brzegi ciasta nałożyć na siebie i skleić. Smażyć w gorącym głębokim oleju. Ciasto powinno się złocić, tworząc na powierzchni kruche bąbelki.

Informacje o Samosy z ziemniakami

  • Samosy

    czy ravioli. Samosy z ziemniakami ciasto: 250 g mąki 5 łyżek masła ghee 1/4 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki kuminu nadzienie: 5-8 łyżek ghee 500 g ziemniaków 150 g mrożonego groszku 1 cebula 2 jalape?o z puszki 1 cm korzenia imbiru 1 łyżeczka nasion kolendry 1 łyżeczka

  • Egzotyczne przekąski na długie jesienne wieczory

    Egzotyczne przekąski na długie jesienne wieczory

    ser. Samosy z ziemniakami Ciasto: 250 g mąki 5 łyżek masła ghee 1/4 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki kuminu Nadzienie: 5-8 łyżek ghee 500 g ziemniaków 150 g mrożonego groszku 1 cebula 2 jalapenos z puszki 1 cm korzenia imbiru 1 łyżeczka nasion kolendry 1

  • Orientalne, pikantne, chrupiące - pierożki z różnych stron świata

    Orientalne, pikantne, chrupiące - pierożki z różnych stron świata

    minuty na średnim ogniu). Podawaj z sosem. Źródło: Miesięcznik Kuchnia Samosy (lub samosa) to pierożki rodem z Indii. Najczęściej faszeruje się je ziemniakami lub mielonym mięsem. Zazwyczaj są serwowane z sosem miętowym lub chutneyem. Samosy z ziemniakami Ciasto: 250 g mąki 5 łyżek masła ghee 1